Recensione su La Gazzella Gorzano di Maranello
visitato da alle-b. il 26.02.2012

Reginalulu
27/02/2012
Ciao alle e benvenuto :) Ci descriveresti esattamente quello che hai (avete se eri in compagnia) mangiato e bevuto il 26 per 31 euro? Per recensione infatti, noi intendiamo quella dell'esperienza specifica :) Grazie mille in anticipo per le integrazioni! :)

alle-b.
28/02/2012
Eravamo in sette. In due abbiamo incominciato con un antipasto a base di gnocco fritto e crudo, molto buoni. Primi: abbiamo ordinato due tagliatelle con i funghi, due porzioni di tortelloni burro e salvia (eccezzionali) e i rimanenti piatti erano le mitiche penne alla gazzella, sempre buonissime. Secondi: due di noi hanno preso il filetto, tenero e buono, uno la grigliata mista composta da wurstell, due costolette di agnello alla griglia (da urlo), salsiccia, filetto. Sono stati ordinati anche due piatti di agnello (uno fritto e uno alla griglia) ed un tagliere di crudo con le tigelle e un altro po' di gnocco fritto. Tutto buonissimo. Da bere: tre bottiglie di acqua, un prosecco millesimato e una bottiglia di Acino, caffè. Quel giorno festeggiavamo un compleanno: la torta (fatta dal cuoco buonissima)è stata offerta da noi invitati e non rientra nei 31 euro spesi. Ci torneremo!!!

Reginalulu
28/02/2012
Grazie per le integrazioni, che ho aggiunto anche nel corpo della rece :)

Reginalulu
28/02/2012
Scusami venerdì, sulla differenza di giudizio che avresti dato (anche in merito al caro/non caro) non discuto, ma mi pare che le quantità siano abbastanza chiare: 2 antipasti, 7 primi, 7 secondi +gnocco e tigelle :) (se mi son sbagliata, alle, correggimi pure :)).

johnnybazoo
28/02/2012
Dato per scontato che le penne alla Gazzella prendano il nome dal locale e non dal mammifero africano, altrimenti 10 e lode per la ricerca delle materie prima ;) , di cosa si tratta nello specifico? mi incuriosiscono un tot

alle-b.
28/02/2012
Regina hai ragione, mancano però dal tuo elenco le due bottiglie di vino, 1 acino e un prosecco millesimato, ed i caffè. johnny le penne sono condite con un sughetto sfizioso di panna arricchita con sedano carote, cipolla e peperone, leggermente piccanti. Detta così un po' sempliciotte, ma io le adoroooooo Venerdì: il dolce è stato offerto, ma non dal ristorante. a parte ciò, valuto il prezzo in base alla qualità, soprattutto di affettati e carni. in posti alla moda paghi per carne più scadente molto di più. Assaggia l'agnello e dimmi dove lo posso mangiare così, in zona. Trattandosi di un giudizio libero, ho utilizzato i miei parametri di confronto: se vai a mangiare una pizza farcita, con una birra e magari un dolcetto confezionato spendi una ventina di euro. Con 10 euro in più ho mangiato carne irlandese, pasta fatta in casa, crudo stagionato DOP e ho bevuto un millesimato di Valdobbiadene, oltre al resto. Vai, prova e facci sapere...

lagazzella
28/02/2012
buon giorno a tutti grazie Alle B. per la gentile recensione provo a chiarire quanto espresso dal recensore con la ricevuta qui a mio fianco, e come già fatto in altre circostanze sono pronta a darne copia a G.M. per comprovarne le veridicità: coperto sette persone €. 14,00 3 antipasto di gnocco con prosciutto 30 mesi €. 9,00 2 tagliatelle ai porcini €. 22,00 4 maccheroncini alla gazzella €. 32,00 1 tortellone burro salvia €. 9,00 2 filetti di carne Irlandese alla griglia €. 32,00 2 costolette di agnello french rack Nuva Zelanda 3 patate al forno €. 6,00 10 crescentie €. 6,00 1 prosciutto D.O.P. trenta mesi €. 7,00 4 acqua €. 8,00 4 caffè €. 6,00 1 caffè Hag €. 2,00 1 acino €. 12,00 1 prosecco millesimato €. 13,00 sconto sul totale €. 9,00 totale €. 220,00 per Venerdì: sono dispiaciuto dalle considerazioni espresse, ma mi permetto di chiedere un confronto non solo sul prezzo ma anche sulla qualità di ciò che si mangia, non per nulla sul menù indichiamo le provenienze della carne, che tipo di carne si usa per fare una tagliata, le provenienze dei salumi ......, specifiche che raramente si trovano, come recentemente in una recensione hanno notato, le pastelle, come la pasta fresca è fatta rigorosamente al nostro interno, come pure tutti i dolci, sfido a ritrovarne uguali al di fuori della nostra struttura, una Ditta la Munù vorrebbe che acquistassimo da loro i preparati per i dolci, costo materiale a porzione €. 0,15, costo mano d'opera e latte o panna €.0,15, costo totale del dolce €. 0,30, bene i nostri nonsono questi, nel bene o nel male sono tutti di nostra esclisiva produzione Ogni ristoratore deve fare delle scelte, ed in base ai prodotto che compera compone il menù coi relativi prezzi, spesso sarei curioso di sapere che cosa spendereste i altri locali con queste peculiarità e in particolare a parita di materie prime mangiando e bevendo le stesse indentiche cose, E' stata una nostra scelta investire dei soldi sulla insonorizzazione del locale, per il solo fatto di creare un ambiente meno rumoroso e mettere meglio a proprio agio il cliente, diamo il massimo della nostra concentrazione per soddisfare al meglio il cliene cercando di adoperarsi con grande proffesionalità. Pur non rinnegando la tradizione del locale che era basato su gnocco e crescentine a cui dobbiamo tanto, vogliamo offrire alla nostra clientela anche un menù, seppur tradizionale, con altre diverse pietanze nel rispetto di una rigorosa qualità. Per Jonny, i maccheroncini alla Gazzella sono i sedanini della Barilla conditi con un sugo di vedure leggermente piccanti con un pò di panna, assieme a gnocco e crescentine hanno costituito la tradizione del locale creato dai miei Suoceri, il Sig.re Carlo e la Sig.ra Paola ho cercato di essere il più sintetico possibile, ma non avendo una buona padronanza della scrittura ..., faccio quello che posso ;) grazie a tutti

lagazzella
28/02/2012
P.S. la torta preparata anche essa da noi, in verità dal nostro cuoco, non era nel conto in quanto offerta dai Figli alla Mamma che era la festeggiata

Reginalulu
28/02/2012
Hai ragione :) Mi sono fatta trarre in inganno da tutti quei 2 ;) Per fortuna esistono i commenti per chiarire :) Anzi, ringrazio il Signor Marchetti e alle.b per aver ricostruito tutto così bene :)

lagazzella
28/02/2012
scusate la precisazione ma 10 crescentine e una porzione di prosciutto possono essere considerati un secondo, come anche un primo, ma in fin dei conti una persona ci mangia grazie a voi

lagazzella
28/02/2012
scusa Venerdì non vorrei essere compreso come arrogante, presuontuoso ..., ma la scritura, per come so scrivere, non può trasmettere il tono di voce che ho assunto, in modo pacato e gentile ;)

johnnybazoo
28/02/2012
Dai parziali elencati dal Sig. Marchetti direi che come prezzi siamo nella norma, i primi che vanno dai 8 ai 12 euro, antipasti e contorni dai 2 ai 3 euro, direi più che onesti, come anche acqua, caffè e prosciutto, il rincaro forse più evidente che io noto è quello sull'Acino che ho trovato in altri locali anche a 9 euro, mentre spicca deciso il costo della carne che ha contribuito notevolmente ad alzarre il totale, con 32 euro per i filetti e i 51 euro (secondo il mio calcolo) per l'agnello; credo che per queste ultime due voci ci sia stata un'importante ricerca del prodotto a giustificare la spesa, questa ricerca si nota anche dai 2 tipi di caffè proposti (non da tutti) e dal prosciutto D.O.P. 30 mesi. Ottima iniziativa, non priva di esborso economico, l'insonorizzazione del locale, e bell'idea la specifica nel menù dei prodotti utilizzati per la composizione delle portate ......prima o poi una visitina ce la devo fare, a forza di parlarne mi ha incuriosito molto

lagazzella
28/02/2012
scusa della dimenicanza, le costolette le vendiamo a €. 15,00 al piatto, per ulteriore precisazione abbiamo anche degli antipasti a 6/7/8 €., comunque a breve dovremmo uscire con il sito definitivo e ho deciso di inserirci anche il menù coi relativi prezzi per una maggiore trasparenza grazie

johnnybazoo
28/02/2012
allora non mi tornano i conti, se il totale era di 229 (poi scontati a 220) con i parziali da lei forniti ho un complessivo di 208 :mmm: forse c'è un'errore nei complessivi di antipasto 9 euro e patate al forno 6 euro, che suddivisi per 3 (n° di pz ordinati) fa rispettivamente 3 e 2 euro ognuno, che mi sembrano veramente pochi

lagazzella
28/02/2012
scusa ai perfettamente ragione ho dimenticato la grigliata mista a base manzo a €. 18,00, ne parla anche il recensore,e le patate costano €. 3 a porzione sei un perfetto contabile, nel caso passa da qui che ne parliamo ;) coperto sette persone €. 14,00 3 antipasto di gnocco con prosciutto 30 mesi €. 9,00 2 tagliatelle ai porcini €. 22,00 4 maccheroncini alla gazzella €. 32,00 1 tortellone burro salvia €. 9,00 2 filetti di carne Irlandese alla griglia €. 32,00 2 costolette di agnello french rack Nuva Zelanda €. 30,00 1 grigliata mista a base manzo, €. 18,00 3 patate al forno €. 9,00 10 crescentie €. 6,00 1 prosciutto D.O.P. trenta mesi €. 7,00 4 acqua €. 8,00 4 caffè €. 6,00 1 caffè Hag €. 2,00 1 acino €. 12,00 1 prosecco millesimato €. 13,00 sconto sul totale €. 9,00 totale €. 220,00 :chuckle:

johnnybazoo
28/02/2012
sicuramente un giorno verrò a provare le specialità del locale, ma la prima visità sarà rigorosamente in incognito :sisi: :sisi: :sisi:

coste66
28/02/2012
azz :-) :guitarplayer:

lagazzella
28/02/2012
con una maglietta gialla con la J grande? :lol:

lagazzella
28/02/2012
coste mi devo preoccupare, ti vengo a trovare mi fai un adesrizione e mi dai delle dritte ;) graazieee

johnnybazoo
29/02/2012
cavolo,non avevo considerato la fitta rete d'informazioni del clan dei ristoratori, dovrò ricorrere alla chirurgia plastica o a un travestimento degno di 007 :rock:

Gerry
29/02/2012
Scusa johnnybazoo, ma non ho capito, al di là delle successive facezie, perchè mai dovresti andare a mangiare in incognito (?) Non vorrei pensare che i ristoratori possano presumere di avere dei benefici dal trattare un assiduo recensore, come te, in modo difforme dall'abituale.. Arlecchino, scherzando, si confessava!

lagazzella
29/02/2012
da ristoratore le posso assicurare che ogni cliente ha e avrà sempre, all'interno del mio locale, lo stesso identico trattamento, che spenda €. 20,00 o 50,00, sono sempre stato dell'idea che i bicchieri si riempono con piccole gocce, e ogmiuno di voi per qaunto mi riguarda gode sempre della stessa considerazione e il massimo della proffesionalità, cortesia che possiamo offrire. Personalmente, come penso anche per il Sig.re Jonny, abbiamo scambiato opinioni che hanno avuto sfumature gogliardiche

alle-b.
29/02/2012
Lancio una proposta a tutti coloro che sono intervenuti: ci troviamo alla Gazzella tutti insieme, a pranzo o a cena e commentiamo face to face quanto abbiamo nel piatto. In questo modo non cadiamo negli inganni dei rapporti virtuali, dove mancano gli elementi della comunicazione paraverbale, ci mangiamo qualcosa in compagnia e mettiamo alla prova il cuoco commentando le sue "creature". Che ne dite?

johnnybazoo
29/02/2012
Gerry che un locale possa trarre beneficio da una recensione positiva letta da alcune migliaia di utenti giornalieri, non solo lo penso, ma mi sembra anche piuttosto logico, ma non voglio in nessun modo mettere in dubbio la buonafede e la professionalità dei ristoratori e proprio per questo motivo preferisco che la mia prima recensione non sia condizionata dal dubbio, che probabilmente sarebbe solo mio alle b. quando c'è da mangiare io ci sono sempre, l'idea che hai lanciato è veramente interessante e sarebbe ancora più interessante se al tavolo sedesse anche il gestore/propietario del locale così però mi rovini l'effetto sorpresa, dovrò travestirmi da Clark Kent :super: :chuckle:

alle-b.
29/02/2012
Saresti comunque MOLTO evidente!!!! Vediamo cosa rispondono gli altri poi decidiamo la data! :cheers:

lagazzella
01/03/2012
caro Coste66 azz è poco, qui ci vuole un tripplo azz, azz, azz ragazzi, sono qui pronto ad accogliervi e se me lo permetterete mi siederò molto volentieri al vostro tavole, anche perchè vi devo confessare che è come mettere un bimbo dentro ad un negozio di giocattoli, mi piace la compagnia, mi piace conversare, mi piace lo scambio di opinioni, è bello conoscere gente nuova, che dire sono pronto. :guitarplayer: :wine: P.S. ma mi devo trvestire pure io :chuckle:

lagazzella
01/03/2012
scusate ma ho dimenticato la cosa più importante, NON DEVE MANCARE COSTE66

bicio
04/03/2012
be, dopo un'attenta lettura della recensione e dei vari commenti, non posso far altro che complimentarmi per l'ottimo pranzo e relativa recensione. Sapessi quante altre recensioni come questa, ho avuto modo di leggere!!!!! :clap:

coste66
04/03/2012
@lagazzella : grazie per l'invito a non mancare!! :)