Recensione su Antica Trattoria Cervetta Modena
visitato da grog il 22.02.2012

Mercoledì 22 Febbraio, cena speciale e recensione speciale. * Cena speciale perché questa è organizzata per me, “A cena con l’autore di GnaM”, ch’al sarèv po’ mè… Innanzi tutto presentiamo Gnam, Gnam è il primo volume di una trilogia dedicata alle mie recensioni, alle mie ricette, a GustaModena. “Un’interpretazione cronologica dell’intensa relazione amorosa tra me e GustaModena fino alla nostra separazione, ma questo non ha le pretese di essere un vero libro d’amore ne tanto meno un libro storico, un giallo, un thriller o quello che volete, semmai una specie di storiella decisamente autobiografica di tre anni della mia vita, e di concerto, di quella parte della realtà di GustaModena che ho vissuto in prima persona, dagli albori ai giorni nostri….. ….. Mi sono deciso a scrivere queste cose perchè questa è stata una bellissima avventura, con tanti alti e qualche basso, ma che nel complesso merita di essere conosciuta e raccontata tanto quanto è valso averla vissuta….” C’è una cosa che ho dimenticato di scrivere nel primo volume, ma che non mancherò di segnalare nel secondo, e cioè che GustaModena (gi) può essere considerato come l’antesignano dei vari FaceBook, Twitter & Co., perché qui improvvisamente ci siamo tuffati in una realtà completamente diversa dalla solita che si incontrava in rete, non un Truman Show, ma una cosa vera, che noi mutavamo e animavamo in tempo reale, scrivevi e ti rispondevano e si creavano battibecchi che ti coinvolgevano per ore, a volte giorni, facendoti volare il tempo, facendoti dimenticare la fatica, facendoti assaporare una nuova vita. Questi sono praticamente i tre sottotitoli: Quando e come l’amore si manifestò Agosto 2007 - Agosto 2008 Primo anno: il corteggiamento Gli albori e il rodaggio Quando e come l’amore si incrementò Agosto 2008 - Agosto 2009 Secondo anno: la convivenza Le conferme e la promozione Quando e come l’amore si afflosciò Agosto 2009 - Agosto 2010 Terzo anno: la rottura I tradimenti e la separazione Il libro è già in vendita, lo potete ordinare in rete scrivendo su google “roberto roganti gnam” e andando dove vi ispira di più, oppure lo potete trovare in libreria alla Nuova Tarantola in via dei Tintori 22, laterale via Canalino, oppure da Librintavola in via Saragozza 114. Ma volendo è ordinabile da qualsiasi libreria vogliate, basta dare la mail della casa editrice : Servizio Clienti: info@youcanprint.it o il numero telefonico: 0833 77 26 52. Bon, e la mia piccolo pubblicità me la sono fatta. * Recensione speciale, speciale perché questa è la mia 200ma recensione pubblicata e ho voluto festeggiarla con la Cervetta, grazie Stefano. Cena a prezzo concordato a 30€ a cranio, così composta: salame e mortadella con gnocco ingrassato risotto ai funghi porcini gnocchetti bianchi al taleggio, asparagi e speck cotoletta cervetta o zampone e cotechino con purè e fagioloni Spagna mascarpone alle fragole o al cioccolato fondente acqua vino della casa in caraffa caffè e ammazzacaffè Ho volutamente evitato le solite descrizioni, tanto ormai il locale lo conosciamo tutti, Stefano pure, i suoi genitori anche, la sua bella assistente non tutti, la gentilezza è sempre quella, la bontà dei cibi è quasi proverbiale, le presentazioni sono da grand’hotel, la cotoletta stupisce ancora e miete tuttora vittime… Che dire in fondo, gran bella serata, gran bella compagnia. Veramente pregevole il risotto, cotto alla perfezione, come la delicatezza dei gnocchetti, il resto viene da sé. Ringrazio ancora tutti gli amici intervenuti, dalla delegazione di GM a quelli che vedo meno, a quelli che frequento adesso, a quelli che ho ritrovato dopo trentanni e a quelli che frequenterò, a Stefano, a mio padre e mio nipote, alle forze dell’ordine (c’erano ma nessuno lo sapeva). 5 cappelli, è il minimo.