Recensione su Il Salone dei Cocchieri Sassuolo
visitato da Tacci il 18.04.2012

In occasione del nostro anniversario di matrimonio ci e'stato consigliata una serata diversa e raffinata, dove si sono uniti cibo, cultura e storia... E cosi' che abbiamo scoperto questo bellissimo locale in centro a Sassuolo, dove la scenografia della piazza e del palazzo ducale gia' anticipano l'atmosfera del salone. La  serata era a tema e prevedeva la tipica cucina mantovana con vecchie ricette rivisitate dal famoso chef Lino Turrini ospite per l'occasione. Per iniziare lo chef ci ha deliziato con un piatto di antipasti misti ovvero, salame invecchiato 2anni, ciccioli Mantovani, polenta con lardo e zampone con aceto balsamico; abbiamo poi avuto il piacere di assaggiare un piatto mai  mangiato prima, i " casunsei" delicatissimi gnocchi di pane e formaggio conditi con salsa di pomodoro. A questo primo e' seguito poi il tipico risotto alla pilota davvero eccezionale. Come secondo piatto abbiamo potuto assaporare un pesce sottovalutato...la cui ricetta e bravura dello chef mai ci avrebbe fatto pensare a un pesce di fiume....il luccio, accompagnato da polenta. Infine ma non per ultimi due dolci tipici: la famosa sbrisolona e una mousse di latte di mandorle, quest' ultimo mai sentito ne'assaggiato prima. Il tutto accompagnato da un ottimo prosecco millesimato, brut 09. ogni piatto ci e' stato presentato in maniera insolita e raffinata.  la serata e' stata piacevolmente intervallata dallo storico di' arte Luca Silingardi il quale ci ha raccontato stili e usanze delle tavole della corte Di Isabella di' Este Gonzaga. Inoltre lo chef ha raccontato i suoi piatti. Il prezzo di questa serata e' stato di 35  € a persona.....prezzo secondo noi veramente onesto per una serata cosi' raffinata e ben curata dai due titolari del locale, Donatella Galvani e William Lenzotti (anche chef), i quali ci hanno servito con grande professionalita' e ospitalita'. Non mancheremo di tornare a provare la cucina dello chef del locale, o altri eventi da loro organizzati.