Recensione su Trattoria Via Ferrari Modena
visitato da Brendom il 05.05.2012

In occasione del mio compleanno, mi reco a pranzo con le mie figlie alla trattoria Via Ferrari (selezionata via GustaModena) incuriosito da questo nuovo locale. L'ambiente è gradevolissimo in un contesto piuttosto ridotto, c'è una leggerissima musica in sottofondo e l'impronta Modenese che immagino abbiano voluto attribuire al locale è ben visibile in tutti i particolari. I ragazzi che gestiscono il locale sono gentilissimi e attenti. Partiamo con uno Sformatino di patate con pancetta croccante e formaggio (assaggio che ci siamo divisi in 3), e partiamo decisamente bene, il piatto era delicato e deciso allo stesso tempo, mi è piaciuto moltissimo. A Seguire Tagliatelle al Ragù per le mie figlie e Gnocchetti alla Rucola per me. Le tagliatelle sono abbondanti, la sfoglia spessa e porosa, non vorrei sbagliarmi ma l'impressione è che fossero fatte in casa con tutti i crismi, ottimo anche il ragù , voi direte, ma non erano per le ragazze le tagliatelle, VERO, ma un'assaggio al papà non si nega mai. Ottimi anche i gnocchetti Di secondo prendiamo una cotoletta in 3 perché l'avevamo vista da un'altro commensale, e la porzione era decisamente sufficiente. Di contorno patate al forno. La cotoletta era buona e fritta bene, ma si sentiva un po' troppo il "sapore" dell'olio di frittura. Per finire un mascarpone con "barozzi" a testa, e qui l'errore è stato fatale, NON nella scelta perché erano OTTIMI, ma nella quantità, infatti, la porzione era decisamente abbondante e non siamo riusciti a finirli tutti (a me secca molto lasciare cibo nel piatto), due sarebbero stati perfetti. Da bere, Acqua e un calice di Chardonnay per me. Avrei dato tranquillamente 5 cappelli, ma per dare 5 cappelli occorre la perfezione assoluta e la cotoletta NON consentiva questo tipo di valutazione.