Recensione su Lo Scoglio Pinnarella di Cervia
visitato da IlariaL il 13.07.2012

Gita infrasettimanale in Riviera, poco sole ma una piacevolissima scoperta gastronomica in una località sempre accogliente che la mia famiglia frequenta già da diversi anni, Pinarella di Cervia. Indecisi se spostarci per cena in qualche posto più frequentato, io e il mio moroso ci avventuriamo in una lunga passeggiata alla ricerca di un ristorante di cui avevamo sentito parlare bene: giunti a destinazione restiamo vagamente delusi dal menù esposto fuori dal locale e dai prezzi non così a buon mercato,e stiamo per tornare sui nostri passi quando,a una dcina di metri di distanza, scorgiamo il seguente cartello: "Mangia e bevi quanto vuoi: carne, pesce e pizza a 15,90 euro. I bambini fino a 12 anni 8,00 euro". Stupiti e francamente un pò scettici, anche sulla base dell'esperienza nei ristoranti che a Modena adottano la seguente formula (e che solitamente rincarano il prezzo di partenza con bevande o coperto o con la tassa aggiuntiva sui cibi lasciati nel piatto), decidiamo di entrare e sperimentare questo buffet "all you can eat".In realtà scopriamo che questo è il ristorante dell'adiacente residence Costa dei Pini: veniamo subito accolti dal gentilissimo proprietario che ci spiega che fino alle 20.15 la veranda all'aperto serve la cena ai clienti dell'albergo, dunque ci fa accomodare in un tavolo nella sala interna. Chiediamo informazioni sulle modalità della cena e ci viene semplicemente detto che possiamo servirci quanto e come vogliamo di tutto ciò che troviamo nei vari tavoli del buffet, bevande comprese( possiamo riempire alla spina caraffe su caraffe di acqua naturale e frizzante,bibite come Pepsi, Schweppes,birra e vino).Al buffet troviamo veramente di tutto: antipasti composti da insalate di orzo e farro con gamberetti e pomodorini,insalate di riso con prosciutto e formaggio, verdure fritte in pastella(imperdibile la salvia!), parmigiano a scaglie servito nella sua forma,melanzane gratinate,insalata calda di pesce con pomodorini, verdure e olive,arrosto di tacchino a fette con aceto balsamico, verdure crude di ogni tipo (pomodori in abbondanza, carote,mais,rucola,radicchio e quant'altro),patate al forno, primi asciutti e in brodo (si va dalla classica pasta al pomodoro alla pastina in brodo, un occhio di riguardo dunque ai tanti bambini presenti),scaloppine in umido,pesce al forno sfilettato e servito al momento e molto altro(sicuramente sto dimenticando qualcosa!),il tutto conservato in recipienti caldi e servito da camerieri che si alternano portando in continuazione vassoi di cibo appena preparato. Dall'altra parte della sala vengono sfornate in un forno a legna enormi pizze sottili e fragranti,ai vari gusti, e ciascuno può servirsi a volontà: accanto ai vassoi di pizza ci sono cestini di pane e di piadine calde tagliate a fette. Inoltre è presente un tavolo con un enorme cesto di frutta mista(pere, mele, arance, kiwi..)e semifreddi di vario tipo, dalla mousse di fragola al semifreddo al caffè con scaglie di fondente adagiato su una sottile base di torta al cioccolato. Per terminare con "dolcezza" il pasto troviamo inoltre un banco con cinque diversi gusti di gelato e la possibilità di prepararsi autonomamente coppette di sorbetto al limone o gelato soft ai gusti di fiordilatte, caffè e cioccolato (con tanto di confettini e codette colorate accanto per poterli guarnire). Per tutta la cena diversi camerieri molto giovani, gentilissimi e attenti si sono avvicendati al nostro tavolo per portare via i piatti vuoti e chiederci se il cibo fosse di nostro gradimento. A fine pasto ci aspettavamo un conto più alto data l'abbondanza del cibo e delle bevande, e la nostra sorpresa è stata ancora maggiore quando alla cassa ci hanno comunicato, al momento di pagare,che nel nostro conto di 31,80 euro in due era compreso anche il caffè, che ci è stato servito nel bar dell'albergo sotto presentazione dello scontrino fiscale della cena. Per la cortesia e professionalità di tutto il personale e per la scelta così ampia di cibi e bevande questo locale meriterebbe cinque cappelli, anche perchè per la prima volta ci siamo trovati di fronte ad un ristorante che mantiene realmente la promessa di un pasto "all you can eat"rispettando il prezzo esposto ai clienti. Mi limito a dare quattro cappelli perchè onestamente non siamo riusciti ad assaggiare tutto (non abbiamo provato i primi ad esempio, mentre abbiamo trovato molto gustose le isalate di orzo e di pesce, l'arrosto di tacchino, la pizza e le verdure, sia fritte che gratinate. Menzione speciale al semifreddo al caffè e alla salvia in pastella), ma abbiamo apprezzato la qualità delle materie prime usate, la freschezza delle verdure e dei vari ingredienti usati e il fatto che i cibi fossero caldi in ogni momento, soprattutto la pizza era sfornata continuamente.Da tenere presente che la formula a buffet illimitato viene mantenuta da giugno a settembre per tutti i clienti, non solo per chi soggiorna in albergo.