Recensione su Balugola Valle - Serramazzoni
visitato da Vale.chs il 28.07.2012

E' una tipica serata di fine Luglio: il sole sta tramontando, ma c'è ancora caldo. Io e il mio ragazzo vogliamo uscire per un tête à tête romantico, ma cerchiamo un posto dove ci sia una veranda o comunque uno spazio dove si possa cenare all'aperto. Optiamo per la Balugola. Siamo già stati qui altre volte, ma nel periodo invernale, così chiamiamo e prenotiamo un tavolo all'esterno. Il posto è stupendo e il ristorante è ricavanto all'interno di una struttura del XII° secolo, molto suggestiva! Il parcheggio è abbastanza piccolo, ma visto il contesto non si può certo pretendere un parcheggio asfaltato grande come un campo da calcio ;), è consono con lo stile della location. Il terrazzo è molto "poetico", sembra di immergersi in un'altra epoca, perfetto per una cenetta romantica. Il cameriere ci porta subito il menu, è tutto molto invitante. B ordina dei ravioli di patate alle ortiche e come secondo delle costolette di agnello, io passo direttamente al secondo: ordino filetto alla crema di pepe verde e cipolline in agrodolce all'aceto balsamico. I ravioli sono eccezionali (ovviamente ho voluto assaggiarli anche io!): il ripieno di patate è delicato e si sposa benissimo con il condimento alle ortiche un po' PUNGENTE! Le costolette di agnello non le ho assaggiate, ma pare fossero molto buone! Il mio filetto era senza dubbio SUBLIME! Parlo per il mio gusto personale naturalemte: cotto al punto giusto, tenero, con questa cremina d'accompagnamemnto che si sposava perfettamente con la carne, un trionfo di gusto! Le cipolline erano buone, anche se io, le avrei preferite calde. Abbiamo innaffiato il tutto con un Lambrusco grasparossa e una bottiglia di naturale. Siamo veramente soddisfatti, le papille gustative ci applaudono :). Prendiamo un dolce per finire in bellezza: l'elenco dei dolci fatti in casa è lunghissimo, ma quando la cameriera nomina la torta di tagliatelle B non ascolta nemmeno gli altri della lista. La torta di tagliatelle è la torta di tagliatelle! ;) Purtroppo però delude molto le aspettative: già dall'aspetto si capisce che c'è qualcosa che non va: è molto bassa, le tagliatelle sono dei fili sottilissimi, è fredda di frigo e l'impasto è troppo "umido". Insomma, buona, ma nulla a che vedere con la torta di tagliatelle della tradizione. Complessivamente possiamo dirci molto soddisfatti. Il conto totale è di 55 Euro.