Recensione su Oca Bianca Baggiovara
visitato da sanfelice62 il 02.08.2012

Essendo un assiduo frequentatore di ristoranti per motivi di lavoro e di svago, ho deciso di iniziare a mandare qualche segnalazione dopo aver visitato spesso questo ottimo sito. E' ora di pranzo in una giornata caldissima ed insieme ad un mio conoscente usciamo a pranzo e ci dirigiamo in questo locale che ultimamente avevo perso di vista. La prima bella sorpresa che trovo è che incontro un mio vecchio amico,ex giocatore del Modena, che gestisce il locale. Si mangia fuori sotto un fresco porticato,ma la vicinanza del maneggio mi ricorda la presenza di diverse mosche e decidiamo di accomodarci dentro con una rinfrescante aria condizionata. Ordiniamo due bottiglie di acqua frizzante ed un ottimo franciacorta che ci arriva nel secchiello dove rimarrà fresco per tutta la durata del pranzo. Premetto che il servizio è stato ottimo e veloce e che il locale si presenta molto ordinato e pulito.Prima di ordinare ci viene portata una porzione di frittele di baccalà buonissime insieme alle rane fritte che francamente non sono di nostro gradimento. Ordiniamo due antipasti che ci dividiamo, uno della casacon ottimo prosciutto e salame, buon pecorino e lardo di colonnata forse troppo unto e grasso. L'altro antipasto sono dei crostini che ci vengono serviti con radicchio, funghi e formaggio fresco spalmato, molto buoni. Come primo ordino delle tagliatelle con le spugnole, buone, si sente che sono fatte in casa e sono molto ben guarnite con tantissimi funghi. Il mio collega ordina gli spaghetti del casaro che mi dice molto buoni, conditi con un sugo molto appetitoso con inoltre una grandeguarnizione di formaggio molto buono, pecorino affumicato, grattugiato generosamente. Ottimo pane e alla fine due caffè. Vista la bottiglia abbastanza importante presa, sedici euro, il conto di 60 euro mi sembra equo èper la qualità del cibo. Non do il massimo dei cappelli essendo la mia prima recensione.Alla prossimsa.