Recensione su La Brace Modena
visitato da bellomangiare il 14.08.2012

salve e tantissimo tempo che non faccio piu' recensioni, su gustamodena un po' perche si va meno fuori, a mangiare e a provare nuovi locali un po' per pigrizia e questo e un male. ma questa non la potevo assolutamente saltare . la nostra avventura comincia il 14/08/2012 dopo una bellissima partita a tennis con il mio compagno di racchetta,che e stato battuto dal sottoscritto per ,6 -4 6 -3 6 - 4. avendolo cosi umiliato ho lasciato a lui la scelta del locale, e ha proposto la Brace di Modena. Nel locale non ci eravamo mai stati dal suo rinnovo e la sua formula di pizza al kg. Arrivati al locale ,molto pieno (consideriamo anche il fatto che era il 14/ agosto e tanti altri locali erano chiusi),lo abbiamo trovato pulito e molto accogliente , con una bellissima griglia a vista e ottimi tagli di carne in esposiione in un frigo a vetri. ci fanno accomodare all'esterno del locale sotto a una tettoia di legho molto grande e areata ci viene chiesto subito il bere e servito all'itante. mentre per la pizza ahime l'attesa e di ben 55 minuti di orologio- cercando di mantenere calmo il mio compagno di racchetta, finalmente in lontananza si vede la nostra pizza e alla domanda fatta al camerire del tempo per la consegna della pizza ha esordito cosi'. ABBIAMO UN PIZZAIOLO IN FERIE (BEATO LUI) E POI VISTO CHE DOMANI E IL 15/ AGOSTO NESSUNO SI DEVE ALZARE QUINDI AVETE TUTTO IL TEMPO.. Alche il mio squardo si e posato su di lui e gli ho risposto beato lei che forse non si alza ma io alle 06.00 sono a lavorare e se la pizza arrivava prima dormivo di piu' e sinceramente la sua battuta che cosi si puo chiamare e stata verasmente poco felice. Tornando alla pizza ne abbiamo ordinato mezzo kg che per due persone e piu che sufficente non ci ha lasciato assolutamente la voglia di tornarla a sentire in quanto la pasta assai alta e poco saporita'forse mancava un po di sale. il dolce un profiterol bianco veamente buono la torta di tagliatelle era molto secca e veramente poco bagnata. un piccolo consiglio come critica costuttiva per il locale che sarebbe carino dire ai camerieri il tempo di attesa per una pizza o altro perche' penso che questo locale potrebbe avere grosse possibilita di emergere