Recensione su Antica Macelleria di Serra Serramazzoni
visitato da silla il 28.08.2012

Questa mattina, dato che ero di fretta, ho pensato di fermarmi a prendere la carne in questa macelleria che anche se ha aperto da un pò non è molto conosciuta in Paese.

Il negozio si affaccia sulla Via Giardini (una delle due vie principali di Serramazzoni) e si trova al lato opposto della cartoleria "Corbelli" che si vede andando verso Pavullo sulla destra (la macelleria è a sinistra). Il locale non è molto grande ma è ben rifornito di carne che sembra di ottima qualità (idea che viene confermata a pranzo ;) ). All'interno il negozio è composto da un piccolo frigo sulla sinistra (subito dietro la porta d'entrata) che contiene alcuni formaggi e salumi, un freezer sulla destra in cui sono presenti un pò di surgelati, vari scaffali in giro per il locale in cui sono esposti prodotti secchi (come pasta, creackers, spezie, ecc...) ed infine un enorme bancone (con vetrina) in cui è esposta tutta la carne. Questa macelleria possiede molti tagli di varie carni (manzo, vitello, maiale, coniglio, tacchino e pollo).

Come entro, mi avvicino al bancone e inizio a scrutare i vari pezzi esposti. Dopo un'attenta occhiata decido di prendere un petto di pollo tagliato a fettine e 10 fette di lonza di suino. La commessa che mi serve è molto gentile e nel prepararmi la carne (sia il petto di pollo che la lonza di suino vengono tagliati sul momento) mi chiede se voglio che mi batta un pò le fette di pollo e quando giunge al maiale mi chiede se lo spessore delle fette va bene. Il prezzo totale è di 12.02€.

Più precisamente:

0,582 gr di petto di pollo: 5,82€

0,564gr di lonza di suino: 6,20€

I prezzi al kg sono rispettivamente: 10,00€ per il pollo e 11,00€ per il suino.

Quando a pranzo ho prepararo il pollo e a cena il maiale, tutti i miei famigliari mi hanno fatto i complimenti per la bontà della carne. In effetti, entrambi i tipi di carne si scioglievano in bocca e non erano nemmeno grassi!!!... del maiale non ho dovuto scartare nulla mentre nel pollo ho tolto qualcosina (ma solo perchè sono molto fiscale, a me il grasso non piace!! ).

Di sicuro dopo un'esperienza così potrei diventare una cliente abituale di questo negozio!!.. penso che sia la macelleria più valida del Paese (escludendo quella equina ma lì sono un altro paio di maniche! ). Cinque cappelli super meritatissimi per questa macelleria!!!...