Recensione su Sushi Tao Modena
visitato da Babysnob il 08.09.2012

Riesco a convincere il mio tesoro caro (carissimo direi) a venire al giappo con me, tramite qualche trappola.... Preciso che lui non vuole sentire nemmeno l'odore lontano del pesce, e di gusti è molto difficile... Mentre camminiamo verso il ristorante mi assalgono i sensi di colpa (riuscirà a mangiare qualcosa????)... Arriviamo con mezz'ora di anticipo, ma ci fanno accomodare subito nella saletta vicino la cassa, anche se sarei voluta andare nella sala tatami...vabè! Da bere una bottiglia grande di naturale (2,50€9 Ordiniamo in totale, dopo molte spiegazioni al boy: per lui: -due Gyoza (involtini di ravioli alla carne) che dovevano essere sei a porzione e invece erano 4: molto buoni, anche se non li ho provati -un Yakitori (bocconcini di pollo in salsa teriyaki): porzione minuscola, ma buoni, anche se li ricordavo meno dolciastri -un Tari no karaage (pollo fritto): anche qui porzione minuscola, ma buoni e con un retrogusto che non riesco a individuare un Yakitoridon (ciotola di riso con Yakitori): buona anche quella...la salsina condiva il tutto per me: -un Harumaki (involtini di mare croccanti): buoni buoni...forse è vero che il sapore di fritto prevale sul pesce a un certo punto, ma non è una frittura pesante - Tempura special: ora...chiedo al cameriere cosa cambia dalle altre, e dice che ci sono carote, zucchine, gamberi e polpo. decido di prenderla, avendo provato l'altra volta la tempura mista. Arrivano pezzi tondi (tipo uramaki) ripieni di quegli ingredienti, il tutto fritto a mo' di tempura...il problema è che le verdure erano crude, e purtroppo le ho dovute finire...una via crucis! -Uramaki rainbow (involtini di riso ripieni con granchio, cetrioli, avocado e maionese, con all'esterno pesce crudo misto): confermano la loro deliziosità :) li adoro!! gli ingredienti si sposano benissimo, nessuno prevalendo sull'altro e non appesantiscono! -un sashimi misto: composto da 5 parti e non 3 come a pranzo (due salmoni, due branzini e un tonno)...sono buonissimi...forse il salmone è il più pesante, ma la salsa di soia aiuta a far scendere giù il tutto... -un insalata mista con pesce crudo in salsa ponzu con olio caldo: da una recensione precedente, non ricordo chi, è stato detto che è ottima, con l'olio caldo che cuoce piano il pesce....sono rimasta delusissima, il condimento (un condimento molto unto e liquido che stava tutto sotto l'insalata) aveva impregnato tutto il pesce e aveva un gusto stranissimo e troppo forte, non so spiegare bene, ma anche l'odore non mi era per niente gradito.... ho finito il pesce sopra e mangiato qualche fogliolina di insalata...ma forzando...scelta non azzeccata, ma in queste cucine bisogna stare attenti ai condimenti... Concludiamo con un caffè per lui (1 €) e un gelato al the verde per me (3€), ottimo e aiuta a digerire! Ci accorgiamo durante la serata, che il servizio è molto lento (siamo stati due ore e mezza), e dovevi ricordare più volte gli ordini...a noi alla fine è andata bene, ma i tavolini di fianco avevano clienti ormai snervati....però li si deve capire: fanno il pienone ogni sera, con gente che ordina decine di portate...poveri cuochi erano sfiniti a fine serata, per non parlare delle cameriere, comunque sempre gentili. In realtà avrei voluto prendere il famoso millepiedi e una gunkan tobico, ma non ce la facevo più (certo, ad avere un ragazzo che mangia pesce sarebbe stato tutto più facile....-.-") Ci alziamo sazissimi e andiamo a pagare...10 cent di sconto...ma un onestissimo 44 euro... Do 4 cappelli, e non 5, a causa del servizio lento e delle due portate non proprio gradite (fattori che presi singolarmente non avrebbero alterato la mia valutazione, ma purtroppo non sempre può andare tutto bene)...rimango dell'idea che questo sia il miglio giappo di modena, sia per la qualità che per il rapporto quantità/prezzo...ci ritornerei domani (a pranzo però...sto per finire i cash :( )