Recensione su Ca' Cerfogli Acquaria
visitato da dyna il 15.09.2012

Oggi gita fuori porta . Siamo in 4 amici e da due settimane abbiamo programmato questa uscita con lo scopo di farci un bel pranzetto a Ca' Cerfogli . Arriviamo un po' in ritardo ma venendo  da Sorbara siamo scusatissimi ( a detta del cameriere) Ci accomodiamo nella sala al piano terra e subito ci viene chiesto se gradiamo dei crostini con funghi e tartufo , accettiamo  , ordiniamo inoltre due bottiglie di acqua e un vino rosso fermo gentile : Bucamante d'Este . Credo che il vino sia piaciuto visto che dopo ne ordineremo una seconda bottiglia.  Dopo pochi minuti ci vengono serviti i crostini misti di  funghi e tartufo che trovo ottimi, , sono caldi e fraganti,  conditi con burro fuso . Scegliamo un bis di primi , tortelli di pasta gialla e verde con  ripieno di  ricotta , conditi con funghi porcini e tagliolini con tartufo nero. I tortelli hanno una pasta sottile e il ripieno credo , anzi azzardo, sia di ricotta tipica montanara con dentro un po' di panna.Sono conditi con il burro , si sciolgono in bocca e sono  delicati e appetitosi allo stesso tempo.  Quasi superfluo dire che sono  piaciuti a tutti i commensali.... da lasciare senza parole.   I tagliolini sono fatti in casa ,conditi con il burro ,senza eccedere  , lamelle di tartufo nero, saporiti al punto giusto  e hanno riscosso altrettanto successo . Mentre ci consultiamo per scegliere il secondo mi faccio portare pane e olio ( Marfuga Dop Umbria) e subito vengo copiata dagli altri commensali nell'assaggio. Ottima scelta dei titolari anche sull'olio !!! Come secondo prendiamo tutti una battuta di carne con  abbondanti funghi porcini freschi , la carne e' tenerissima e gustosa (... ormai ho finito gli aggettivi positivi di mia conoscenza !!!!) e  come ulteriore contorno prendiamo un grande piatto di funghi porcini fritti , la pastella e' leggera , croccante  e non copre assolutamente il sapore delicato del fungo. Voto 10 ++ Un po' sazi ,ma estremamente felici , ordiniamo 4 dolci : torta barozzi con mascarpone bianco . Il mascarpone bianco ha un gusto piu' delicato rispetto a quello tradizionale ma altrettanto ghiotto . Che dire ...apprezziamo anche il dessert!  Ci alziamo da tavola per goderci il sole seduti sui divanetti esterni , ci fumiamo una sigaretta e prendiamo 4 caffe' e 2 amari .  Sono le 16,30 e forse , purtroppo , e' il momento di rientrare . Ricapitolando :  4 crostini  ai funghi  4 crostini al tartufo  4 Tortelloni ai funghi  4 Tagliolini al tartufo 4 battute di carne ai funghi porcini freschi 4 porzioni di funghi porcini fritti 4 torta Barozzi ( originale) con mascarpone bianco 4 caffe'  2 amari 2 bottiglie di acqua 2 bottiglie di rosso gentile Bucamante d'Este 35 euro a persona..  Ottima qualita' dal primo all'ultimo piatto , servizio veloce e cortese. Voto 5 , mai cosi' meritato