Recensione su Speedy Pizza Modena
visitato da dyna il 17.09.2012

Oggi si prospetta una pausa pranzo sulla scrivania  dell' ufficio per via di una riunione informale tra pochi ; la vorrei gustosa, possibilmente leggera e che non mi imbratti le tante carte disordinate . Scarto cosi' la possibilita' di un insalata  mista in busta e per giunta scondita del supermercato all'angolo ,  il take -way cinese  , rimane, perfortuna , la possibilita'  della pizzetta al taglio.  Mi fermo alle 12,00 , sperando in un po' di fortuna , sulla via emilia ovest allo speedy pizza .  Nel locale ci sono gia' diversi clienti e tra un po' di caos generale mi soffermo davanti una piccola vetrinetta che espone pizza al taglio. Il pizzaiolo , prima che io dica qualsiasi cosa ,  mi suggerisce di aspettare 5 minuti perche' ne sta sfornando una mista appena fatta . Io sorrido e apprezzo il consiglio. Mentre attendo mi guardo in giro, il menu' e' appeso su una parete e leggo che la casa offre pizze rotonde, al metro, al taglio e piadine; i prezzi mi sembrano nella norma. Il forno e' elettrico ed il locale pulito .  C'e' una saletta a fianco con un bancone e tre -quattro tavoli con sgabelli per chi vuole consumare in loco. Un grande vassoio a disposizione dei clienti con olio piccante, sale, pepe, tabasco, maionese, keckup , forchette e coltelli di plastica , tovaglioli.  La pizza viene sfornata e io mi 'accaparro' 5 pezzi margherita e 5 con i funghi ( 1,00 la margherita e 1,30 la farcita) .  Il personale e' cordiale e il servizio veloce ; pago in totale 11,50 euro.  Torniamo alla pizzetta.... l'impasto e' alto un cm circa, ben lievitato e ricco di alveoli, morbido e croccante verso i lati, la farcitura e' soddisfacente e di buona qualita'. Direi senza esagerare la piu' buona pizza al taglio mangiata negli ultimi anni . Il prezzo mi sembra ottimo  .  Per la  bonta' della pizzetta al taglio,  il suggerimento del pizzaiolo e il prezzo non posso dare meno di 4 cappelli. Mi riservo un giudizio piu' completo dopo aver assaggiato quella classica rotonda.