Recensione su Churrasco Modena
visitato da WuMing il 10.10.2012

Mercoledi sera, ore 20.30. Vado a prendere la mia ragazza uscita da un corso di lingue e decidiamo all'ultimo secondo di andare a mangiare qualcosa. Abbiamo voglia di carne quindi decidiamo di recarci in questo locale in cui non andavo da parecchio tempo. Non sicuro di trovare posto, mi connetto ad internet e trovo un numero di telefono fisso; chiamo e mi risponde una voce femminile che molto gentilmente prende la mia prenotazione dell'ultimo minuto (avrò chiamato verso le 20.45 per le 21.30). Ci rechiamo al locale che è come me lo ricordavo: non molto grande, caldo e con luci soffuse e musica latina in sottofondo. Il locale è pieno, ho fatto proprio bene a prenotare! Attendiamo all'ingresso qualcuno che ci faccia accomodare e ciò avviene con un po' di ritardo (circa 5-8min.) a causa della grande mole di lavoro dei camerieri. Passati 10 minuti circa ci fanno accomodare in un tavolo vicino all'ingresso e poco distante da un altro tavolo con altre 2 persone; mi son  sentito come nelle antiche osterie fiorentine dove si mangia gomito a gomito con sconosciuti. Ordiniamo: Tacos messicani per 2 persone, 1 parillada (grigliata mista) per due persone, e un piatto di patatine fritte. Da bere 2 bottiglie d'acqua frizzante (non ricordo da quanto, forse 750cl). Dopo circa 10 minuti arrivano i tacos serviti nel loro contenitore circolare termico e accompagnati con un vassoio cn vari condimenti (guacamole, insalata, fagioli neri messicani, carne in umido condita, una salsa piccante di cui non conosco il nome, pomodorini conditi). I Tacos sono buoni ma mi sembrano "unti"(=lucidi)  rispetto ad altri che ho mangiato nei dintorni di Modena e in altre città, le salse sono tutte buonissime ma penso che per due persone si potrebbe dare una quantità un po' maggiore di salse. Finito l'antipasto attendiamo la nostra grigliata e dopo circa 25 minuti ci portano la classica griglia con sotto la brace e sopra la carne grigliata. La grigliata, per 2 persone, è composta da: 2 salsicce, 2 "costine" (= non so come spiegarmi, sono 2 "pezzi" di carne in apparenza ma ognuno di questi pezzi è formato da tante piccole costine. Quindi direi essere un "costato"), una bistecca tipo "bracciola", un filetto di maiale, uno spiedino, è un petto di pollo grigliato. Ho assaggiato un po' di tutto e devo dire che la carne mi è piaciuta molto, soprattutto le costine. La carne a mio avviso era cotto al punto giusto, molto tenera e saporita. Buone anche le salsicce che di solito non amo particolarmente. Ottimo anche lo spiedino che comprendeva oltre a pezzi di carne (di pollo e maiale) anche patate e pomodorini oltre ai classici peperoni. Per concludere ho preso un caffè, arrivato con molto ritardo a causa dell'ingente mole di lavoro della serata.

In conclusione voglio dare 4 cappelli a questo locale perchè sono stati molto gentili e sorridenti, il cibo ci è piaciuto e ci piace la tipologia di locale "luci soffuse". Non posso dare il quinto cappello solo per "piccoli particolari" e, per questo, mi permetterei di dare qualche consiglio, da assoluto profano in materia di ristorazione, ai titolari al solo scopo di migliorare un luogo già molto valido:

1) Più attenzione a chi arriva nel locale: Credo che ridurre i tempi di attesa all'ingresso, immersi nel traffico delle portate, possa essere un vantaggio per ristoratori e "ospiti".Tuttavia, comprendo la difficoltà in quanto il locale era pieno in questa data. 2) Porzioni di "condimento" per i tacos un po' più abbondanti: è vero che è solo un antipasto, però fa sempre piacere ricevere una porzione più abbondante... soprattutto ad una buona forchetta come me :D (e considerando che erano "per due persone" )

3) Ridurre i tempi di attesa: nel mio caso ridurre i tempi di attesa tra portate principali ed eventuali dolce-caffè. Ho chiesto il caffè parecchio tempo dopo aver terminato la grigliata poichè attendevo che i camerieri si interessassero a noi. Visto che i tempi si dilatavano ho fermato io la cameriera per richiedere un caffè e nonostante tutto non arrivava complice il fatto che in quel momento si erano alzati per pagare molti tavoli e probabilmente era passato di mente. Ho richiesto nuovamente il caffè ad una cameriera che molto gentilmente si è interessata a noi e al secondo tentativo è arrivato un ottimo caffè italiano! :) Sicuramente tornerò in questo locale, mi sono sempre trovato bene e credo che le piccole cose che non vanno possano essere superate con un po' di attenzione in più! :)