Recensione su Trattoria Cognento Carpi
visitato da cicioun il 23.10.2012

Pranzo di lavoro con colleghi.

Abitualmente  si va alla Trattoria di Cognento (sede di Carpi).

Il parcheggio davanti al locale è piccolo e quasi sempre occupato.

Spesso, quindi, si parcheggia sul retro facendo 50/60 mt. a piedi (distanza direi più che accettabile).

Il locale è molto carino: due sale a fianco di un bancone dove vengono venduti i prodotti tipici della ns. zona: affettati, pasta fresca, torte, etc…

Sulla parete in fondo al locale sono appesi (a vista) tanti salumi che irrorano un profumo veramente delizioso.

Il locale è nuovo ed i camerieri accoglienti.

Per fortuna abbiamo prenotato in quanto alle ore 13,30 il locale è completamente esaurito.

 

Come antipasto ordiniamo due piatti di prosciutto crudo: OTTIMO!

Sarà che come detto sono le ore 13,30 passate (e quindi da un’oretta abbondante lo stomaco protesta) ma il filoncino di pane affettato con alcune fette di prosciutto … mette di buon umore.

Tuttavia, visto che siamo venuti più volte in questo locale, mi sento di poter dire che la qualità di tutto l’affettato è superiore alla norma.

 

Il menu (molto tradizionale) non cambia da parecchio tempo (a parte qualche piatto proposto saltuariamente).

Tortelli verdi, tortellini, pasta, insalatone, etc… etc…

Tuttavia, credo che questo non sia un grosso problema in quanto mi sentirei di dire che “c’è solo l’imbarazzo della scelta!!”

 

Come primo, ordino un piatto di tortellini alla panna (e qui, probabilmente, i puristi del tortellino termineranno la lettura della mia recensione!!! … il tortellino è SOLO in brodo!!)

Dopo alcuni minuti mi servono un piatto fumante di tortellini fatti in casa.

La pasta è leggermente alta (a me piace moltissimo) ma si sente la qualità.

Il ripieno … OTTIMO. Sembra quello della domenica a pranzo dalla mamma!!!

Mi devo ripetere … superiore alla normale qualità dei diversi ristoranti.

 

Per completezza devo dire che solitamente in questo locale ordino i tortelli verdi.

Penso siano i tortelli verdi più buoni della zona!!!!

 

Essendo un pranzo di lavoro (quindi al pomeriggio bisognerebbe stare svegli!!) si chiude con una macedonia.

Per accelerare i tempi (prima più lunghi) la macedonia è fresca ma già pronta.

Si sente infatti che è fredda “di frigo”.

Tutta frutta di stagione. Buona (anche se nulla di particolare ma … da una macedonia non si può pretendere la Luna!).

 

Il tutto con acqua e lambrusco Vecchia Modena (come noto, non sono un esperto di vini, ma mi pare che sia un’ottima qualità di lambrusco)

Caffè

 

Tutto da 5 cappelli! Purtroppo il conto mi pare un po’ elevato per una pausa pranzo: €. 166,90 per 7 coperti (tenendo presente che i miei colleghi hanno preso pasta asciutta o insalatone … 24 euro cad. circa mi sembrano abbondanti … anche se in parte giustificati dall’ottima qualità).

Solo ed esclusivamente per il conto finale … 4 cappelli!