Recensione su La Brace Modena
visitato da WuMing il 04.11.2012

È domenica sera e visto che siamo rimasti tutto il giorno in casa, e la fame si fa "arrogante", decidiamo di uscire. La voglia è di mangiare pizza e la mia ragazza propone questa pizzeria dove era già stata e mi spiega della famosa "pizza al chilo". Inizialmente sono poco convinto ma accetto di provare quest'avventura e così, senza prenotazione, decidiamo di avventurarci in questo locale ed alle 21 siamo lì. Nell'ampio parcheggio ci accoglie un gentilissimo parcheggiatore che ci augura una buona serata. Entriamo, il locale è ben illuminato, grande, e la cosa che sicuramente risalta agli occhi è l'isola centrale dove si cucina,  "a vista", la carne. Molto bello anche vedere i banchi frigo con la carne che poi ti mangerai! Il locale non è per nulla pieno, ci siamo noi, qualche piccolo gruppo di amici ed una allegra tavolata di genitori e figli. I gentilissimi camerieri che ci accolgono ci accompagnano in un tavolo e ci portano immediatamente i menu. Ordiniamo mezzo chilo di pizza, metà salame piccante e l'altra metà "Rustica" (patatine fritte e wurstel). Da bere un acqua frizzante da un litro e una lattina di coca cola. In pochissimo tempo arriva la pizza servita sopra un tagliere in legno. La pizza si presenta alta, ben cotta e molto profumata!!! Al gusto, la parte al salame piccante è veramente buona; usano un salame piccante molto simile a quello di un altra pizzeria in cui mi piace molto per cui lo apprezzo particolarmente. Anche la parte con le patatine fritte ed i wurstel è molto buona, in particolare il wurstel ha un ottimo gusto tanto da farmi decidere che presto ci tornerò per mangiare carne, wurstel compresi!. L'impasto della pizza, che mi spaventava, è si alto ma morbido e ben cotto. Non ha retrogusto di lievitazione e non è una pizza pesante nonostante le dimensioni. Per concludere prendo un caffè. Lasciamo il locale molto felici e soddisfatti, spendendo in totale 24.50 euro. Il mio giudizio è di 5 cappelli per i seguenti motivi: - Parcheggiatore cordiale che ti accoglie col sorriso e ciò ha contribuito a predispormi bene nei confronti del locale. - Camerieri simpatici, gentilissimi e sempre presenti. Il nostro tavolo era vicino ad una finestra che tenevano aperta per cambiare aria. Dal momento in cui ci siamo seduti, e più volte durante la cena, ci è stato chiesto se volevamo chiuderla. È stato anche piacevole far due chiacchiere con un cameriere a fine serata quando mi ha servito il caffè! - Servizio pizzeria velocissimo; penso di aver atteso la pizza 5-7minuti circa da momento dell'ordinazione!!!!! - Pizza molto buona ed ingredienti di prima qualità. Sicuramente ci tornerò per la pizza ed è mia intenzione tornarci anche per assaggiare la carne alla griglia.