visite – GustaModena

Recensione su
La Locanda del Mulino
Maranello

Visitato il 14.04.2013

Poteva andare meglio..
Scritta da coste66
Servizio: Ristorante
Contesto: pranzo
Spesa a testa: 30.00
Coperti: 2
29 commenti

Ho pranzato in questo bel ristorante oggi 16 Aprile e mi chiamo Stefano Conti.

Mi sono preso una mezza giornata libera, c'Ã¨ un sole fantastico, con me le mie inseparabili cagnoline e la mia dolce metÃ , ci avviamo verso Maranello, l'idea Ã¨ un agriturismo che magari proponga le tigelle integrali, si rivela un miracolo aver trovato questa oasi nel deserto post week end probabilmente impegnativo per tutti i locali della zona. Ma dico io, possibile che decidiate di stare tutti chiusi al lunedi a pranzo? infatti la Locanda conta un bel numero di avventori, tra dentro e fuori almeno una trentina di persone.

Arriviamo e subito vediamo gente pranzare nel pregolato all'aperto, ancora tutto da organizzare con solamente una piccola parte giÃ preparata, dopo una leggera insistenza ci consentono di pranzare fuori, del resto abbiamo anche le cagnoline...Ma dico io: ieri che c'era una domenica bellissima con un tempo fantastico preparare fuori no eh? Mah, la cosa mi lascia perplesso, siamo al primo indizio...

La cameriera gentile e operosa ci pulisce sedie e un tavolo, ci apparecchia e in qualche minuto siamo seduti, dopo un pÃ² i menÃ¹, poi gentilmente ci porta su nostra richiesta due scodelline di alluminio monouso per far bere le bimbe.

Qualche minuto e arriva la signora, penso la titolare, ordiniamo, gnocco e tigelle con squaquerone, cipolline e rucola, salumi, niente formaggi, un pinzimonio, una verdura grigliata, da bere acqua Ploose eÂ una birra Ceci ambrata di Parma, che si rileverÃ molto gradevole dal prezzo di euro 12,50, peccato che arriva dopo mezz'ora su mia richiesta al bar...

Dopo cinque minuti arrivano portate dalla signora le verdure grigliate, e il pinzimonio...

Buio... un 'ora, ma un'ora davvero eh...chiamo la cameriera e le chiedo se per caso si erano dimenticati la comanda, risposta: no Ã¨ che la titolare forse pensava che la verdura e il pinzimonio fossero antipasti. Ma certo! Morale dopo circa altri dieci minuti arrivano le tigelle i salumi e lo squaquerone, devo chiedere giÃ con la pazienza che sta per finire il lardo e il formaggio, per lo gnocco ormai mi arrendo quando invece lo vedo arrivare anche questo un pÃ² in ritardo.

Qualita del cibo discreta, buone le tigelle buono lo gnocco, i salumi? Umhhhh cosÃ¬ cosi, lardo per tigelle? CosÃ¬ cosÃ¬...

Pinzimonio, verdure grigliate vabbÃ¨...

Prendiamo un sorbetto al caffÃ¨ a testa...molto dolce ma cremoso.

Alla fine pranziamo, io guardo in faccia lei, lei guarda in faccia me e mi dice, dai Ste porta pazienza, in effetti sarebbe stato cosÃ¬, perche' da ristoratore so cosa vuol dire lavorare e anche a me Ã¨ capitato di andare in barca, anche a me Ã¨ capitata quella giornata che non ti aspetti e sei sottodimensionato con lo staff, non sempre ci si prende puÃ² capitare.

PerÃ², perooo' arriva il momento di pagare, e qui mi girano gli zebedei! Tutto bene ragazzi? Siiii certooo come no, bene sarebbero 65 facciamo 60!!!

29 commenti

coste66
17/04/2013
ok mi segnala la redazione che la mia frase finale non andava bene.... Allora dico, se aspetto un ora per mangiare, nonostante io sia moooollllto paziente, scontarmi 5 euro mi sembra una presa in giro! Cosi va bene?:-):-):-):-):-):-):-):-)

lagazzella
17/04/2013
Ciao Ste. sono Carlo del ristorante la Gazzella, non voglio entrare nel merito della rece per ovvi motivi e anche per il solo fatto che si trova a 200mt da me,non lo trovo elegante. Complimenti non è da tutti presentarsi con nome e cognome e dire in modo sereno le proprie opinionioni senza falsi pudori, in particolare se sono severe e molto critiche. Scusa, ma che significato hanno questi simboli </p> <p> ciao e buona serata Carlo

coste66
17/04/2013
non ho scritto parolacce... sono correzzioni, domani dovrebbero sparire... Comunque grazie, non amo parlare male dei colleghi e a memoria credo sia la prima volta... Mi ha dato fastidio il prezzo... il, dai vi faccio 60... Io appena mi muovo male mi fulminano... mi sono detto eh no stavolta tocca a me!! Un pò per uno in braccio alla mamma porca trota :) :) :) :) :) :) :)

Opera02
17/04/2013
Ciao Coste. Sembra quasi che chi ti ha fatto il conto non fosse al corrente del servizio pessimo. Quello potrebbe essere lo sconto convenzionale solito. Se non fosse così... Peccato

Nightflyer
22/04/2013
Coste se vuoi tigelle integrali ti invito a cena a casa mia :patpat:

bugs61
23/04/2013
Buongiorno Sig. Conti Ho letto solo ora la sua recessione, sono Walter titolare della locanda del mulino, avrei accettato da tutti una critica del genere, da quelli che prenotano dal parrucchiere, dal gommista ma al ristorante no tanto c'è sempre posto, tanto hanno 150 coperti vuoi che di lunedì a pranzo non ci sia posto.... e il personale hanno 150 coperti vuoi che non abbiano almeno 5 camerieri, ma non è così di solito , e purtroppo, i nostri pranzi sono con 15/20 persone quando ne arriva 63 come nel caso del vostro giorno e tutti senza prenotare quindi senza la possibilità di chiamare rinforzi può succedere che il locale vada in crisi e pensi che tutti dovevano rientre al lavoro, tutti con una fretta terribile. Della critica rispetto ai tempi del servizio, quindi, prendo atto e cercheremo di migliorare la nostra preparazione alle giornate come questa (che ci auguriamo siano sempre di più, perchè sono il segnale di una sostanziale fiducia e preferenza verso la nostra attività e i nostri piatti). Se ho ben capito, però, il problema maggiore non è stato il tempo del servizio ma i 60 euro. Questo, invece, è un discorso che, francamente, da professionista della ristorazione, non capisco. Mi domando, allora, sarebbe bastato pagare di meno a non indurLa a scrivere una recensione cosi negativa sul pranzo? Letta in questi termini ritengo la Sua conclusione ingiusta nei confronti del nostro lavoro. Come detto sopra, invece, per la critica relativa ai tempi, provvederemo. Cordiali Saluti Walter

coste66
23/04/2013
Gentilissimo Sig. Walter, prima di tutto sappia che tornerò sicuramente nel suo bel ristorante ad assaggiare altre proposte che mi sono sembrate molto interessanti, poi le dico la verità io sono pane e salame, si, il problema del prezzo finale mi ha indotto a scrivere la recensione, non l' avrei fatta se al momento di pagare il conto avessi riscontrato un atteggiamento diverso. Ovviamente è un mio punto di vista, lei e il suo staff siete liberi di fare le scelte che volete, sappia però e questo anche io lo dico da professionista della ristorazione, che se io servo un pasto come mi è stato servito da lei, come minimo sconto il 30 per cento, e mi è capitato di farlo, visto e considerato che, come del resto ho scritto, una giornata storta o sotto staff può capitare. Nel nostro mestiere ci sono alcune componenti fondamentali, tra queste le prime due sono la qualità e il servizio, se una di queste due viene a mancare non vedo perchè deve essere considerato giusto farla pagare al cliente.

bugs61
23/04/2013
Vede, i punti di vista sono molto diversi, lei pensa a non far pagare un disservizio a me sembra di più "Pagare il Silenzio" del recensore e preferisco quindi, in questo senso, muovermi in modo diverso dal suo.

lukeforever
25/04/2013
Comunque a Modena si chiama il gnocco fritto, e non lo gnocco fritto! :patpat:

corpicino
25/04/2013
Coste sei un po' sfortunato ..ti concedi un 12 giornata di riposo e capiti in una giornataccia del locale :chuckle:.....pero' il conto mi sembra un po' alto per gnocco e tigelle

26/04/2013
giusto dire ciò che si pensa

bugs61
28/04/2013
Buongiorno a tutti, dice bene Lukeforever " il gnocco fritto " per Corpicino direi ok la giornataccia ma per giudicare il conto è meglio provare e lettore36 giusto dire ciò che si pensa ma a volte è meglio pensare prima di dire.... Buonanotte...

Gourmet-ais
29/04/2013
Anch'io trovo che la recensione di un locale, specialmente se con note negative ed un giudizio finale non lusinghiero come questa, redatta da un professionista del settore, perciò un collega ed implicitamente un concorrente del destinatario, sia una caduta di stile ed un autogol pazzesco.

coste66
29/04/2013
Dunque! Avevo pensato di non intervenire più sulla mia recensione, poi però devo dire che sentendo parlare di ,pensare prima di scrivere e autogol pazzesco, credo sia il caso di tornare sul discorso per dire quanto segue. Non mi era mai capitato di recensire un locale della nostra provincia ,per di più abbastanza negativamente, mi sono sempre riservato di non scrivere recensioni negative anche in altre occasioni in cui sinceramente non mi ero trovato particolarmente bene. In questo caso, ripeto ,ho trovato assolutamente inadeguato il conto, qualora qualcuno ancora facesse finta di non capirlo e in secondo luogo siamo stati serviti molto, ma molto male. Mi rendo conto che possa far discutere il fatto che la recensione l'abbia fatta io, però non vedo perché un collega che viene a mangiare da me , se lo tratto male, non deve aver il diritto di dire la sua, specialmente dopo che alla cassa non ha trovato assolutamente solidarietà. Mi sono sentito come un turista.

bugs61
30/04/2013
Non ho capito bene... Lei come li tratta i turisti? dobbiamo dividere i clienti in serie A o B ? e a parte ciò io invece non scrivo recensioni di locali nei quali in qualche modo non mi sono trovato bene, al contrario se mi trovo bene scrivo recensioni anche se il locale é a pochi km dal mio, sia su gustamodena che su tripadvisor

Gourmet-ais
30/04/2013
Vedi, ci sono cose che non si possono fare ed altre che si possono fare. Tra queste ci sono cose che è opportuno fare ed altre che, pur nella piena libertà di farle, NON è opportuno fare. Ritengo semplicemente che questa recensione, con questi toni, era opportuno non farla.

coste66
30/04/2013
ah me lo dica lei come tratta i turisti, io li tratto come dei clienti normali. Per quanto riguarda le recensioni, se guarda nel mio profilo, ho sempre fatto recensioni positive dei locali diciamo vicini. Prenda nota di questa mia recensione e provi a vedere che sia il caso di trattare meglio col conto un cliente che non è stato servito bene, lei sta divagando, mi sta facendo passare per il cattivo che ha fatto la recensione negativa, le consiglierei invece di prenderne atto del fatto che in fondo la mia è una lamentela di un cliente, un cliente che ha pagato come gli altri. Cominci con lo scrivere la disamina del conto sulla base di quello che ho mangiato, cosi vediamo se ha ragione lei oppure io. Se lei viene a mangiare da me e si trova bene o si trova male ha tutto il diritto di fare quello che vuole, io su questo sito ci scrivo da anni e ci ho messo sempre la faccia!

testapelata
30/04/2013
secondo il mio modesto parere occorrerebbe l'intervento di un moderatore in quanto si sta rischiando di andare "fuori tema" ; credo che "coste66" abbia tutti i diritti di scrivere recensioni anche negative, come tutti ! Sinceramente condivido meno il parere di chi non scrive recensioni di locali nel quale non si è trovato bene :no:

Reginalulu
30/04/2013
Ciao a tutti, ringrazio testapelata del suo intervento che mi dà l’occasione di chiarire alcune cose riguardo alla moderazione del sito e anche alla nostra posizione riguardo le recensioni negative. I moderatori sono sempre presenti sul sito e leggono con attenzione gli interventi, su questo non dovete avere nessun timore. Lo scambio di idee su questa recensione è stato monitorato fin dall’inizio, con molta attenzione. Fino ad ora, però, abbiamo deciso di non intervenire pubblicamente perché crediamo che la libertà di espressione sia sacrosanta, quando rimane nei limiti del rispetto e dell’educazione. Lì dove questo non avvenga la premoderazione ci dà l’occasione di abbassare il tono dell’intervento senza snaturarne il senso e a nostro avviso proprio per questo gm è sicuramente un luogo in cui è ancora possibile confrontarsi in modo civile e costruttivo. Al proposito delle recensioni negative è certamente diritto di Coste scriverle, cosi come del ristoratore commentare. La nostra posizione rispetto a ciò è ben chiarita nella filosofia del sito: gustamodena è nato come passaparola digitale, che mira quindi a consigliare locali piuttosto che sconsigliarli. Quando questo succede (e noi non lo vietiamo mai, nei limiti delle regole del sito) deve avvenire nel massimo rispetto delle persone che lavorano e che mettono la propria vita ogni giorno in nostra balia (ricordiamoci che il web ha molto potere), e mi sembra che qui ciò sia stato fatto. Grazie a tutti!

bugs61
30/04/2013
Buongiorno lei si è sentito trattare come un turista, quindi come un qualsiasi altro cliente.... giusto ? mentre per il conto le ho fatto pagare quello che c'è scritto sul menù scontato di 5,50 euro niente di più e niente di meno...

Reginalulu
30/04/2013
Direi che a questo punto possiamo terminare la discussione, per dare occasione a chi legge la recensione e i commenti di farsi la propria idea. E’ sempre possibile toccare temi importanti (ma di ordine generale, non legati a casi specifici) nell’area del forum. Ri-grazie :)

coste66
30/04/2013
la ringrazio per i sorbetti...

lukeforever
01/05/2013
Condivido pienamente quello che ha scritto Luisa,penso che la discussione sia per chi la scrive sia per chi la legge rischi di diventare un po' pesante, quindi direi che sia meglio finirla qui.

testapelata
01/05/2013
:clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap:

bugs61
01/05/2013
Prego...

Rolando
27/06/2013
mio dubbio: ma il conto da 65 eur scontato a 60 è per questo? - gnocco e tigelle più salumi verdure per DUE persone - acqua - una birra da 12,50 o c'è altro?

bugs61
27/06/2013
Buongiorno Rolando Ti elenco il conto completo 2 coperti 4,00 1 birra ceci ambrata da 0,750 12,50 1 acqua naturale 2,00 2 gnocco e cresentine con lardo, squaquerone rucola e cipolline 10,00 2 affettati misti 14,00 2 pinzimoni 10,00 1 verdura grigliata 7,00 2 sorbetti 6,00 totale 65,50 Tutti i nostri prezzi sono sul menù che consegnamo al cliente nel momento che si siede

Rolando
02/07/2013
Devo purtroppo far notare che anche nella mia visita di venerdì scorso ho notato una carenza di personale (solo 2 persone in sala) rispetto al numero di clienti. Anche venerdì i tempi di attesa dovuti a questa carenza sono stati lunghi.

bugs61
02/07/2013
ciao Rolando mi dispiace per la tua attesa, purtroppo con il fatto che in pochi prenotano è difficile gestire il personale, in questo periodo di grosse difficoltà si cerca di dare il meglio per quanto riguarda la materia prima, la scelta dei vini, l'ambiente ma per quanto riguarda il personale diventa veramente difficile, a volte è carente a volte è troppo e poche volte ci indovini ed è giusto. Spero che quest'attesa non ti abbia fatto passare la voglia di tornare. un saluto Walter

Recensione su La Locanda del Mulino Maranello visitato da coste66 il 14.04.2013

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