Consigliatissimo!! Consigliato dalla mia ragazza e suo figlio, li assecondo x provare questo locale a Modena famoso x la salsiccia alla diavola!
Sito praticamente sotto il cavalcavia della maserati ma dalla parte opposta, arriviamo previa prenotazione, obbligatoria visto che i tavoli sono limitatissimi ( ho contato 30 posti a sedere!), in questo locale.
Diciamo che e' piu' pizzeria che ristorante, e ho notato che viene servita pizza con impasto di lievito madre, ed io essendo nel campo panificazione, apprezzo questa scelta, dove la pizza e' decisamente piu' buona e salutistica.
Ci accomodiamo, il locale e' decisamente piccolissimo confortevole, e carino.
Il menu' lo avevamo concordato alla prenotazione, cioe' la famosissima salsiccia alla diavola, ma essendo all'ultimo aggregato amico del figlio, lui sceglie una napoli.
Come liquidi 2 coche in lattina, una birra media x il sottoscritto, e una liscia.
Dopo una piccola attesa, arrivano le salsiccie, servite in una terrina roventissima di coccio, e accompagnate da gnocchini semplici, dell'impasto della pizza.
A parte che meglio attendere qualche minuto! previa ustione di primo grado! Le ho travate squisitissime, nn eccessivamente piccanti come temevo, direi un buon connubbio salsiccia, pomodoro, e mozzarella.
Finiamo con 2 caffe'
Sicuramente un locale da provare, sia x la loro specialita', sia x la pizza fatta in modo assolutamente al naturale, nn che il lievito di birra faccia male, pero' dico bravi ad avere questo accorgimento che pochi sfruttano.
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05/05/2013
Interessante informazione sul lievito :yes: