Recensione su Antica Forneria Corsini dal 1875 Porretta Terme
visitato da golosona il 28.04.2013

Lo confesso, io non avevo mai mangiato i tanto decantati tortini Porretta, anzi non ne avevo mai sentito parlare. Quando ho letto l'entusiasta recensione di cibus mi sono incuriosita, anche perchè mio marito ha cominciato a parlarmene, ricordava quando li mangiava per merenda da piccolo. Per colmare la mia lacuna gastronomica, programmiamo una gita in Appennino con sosta a Porretta terme, dopo però aver prenotato al telefono i tortini, non si sa mai... :)

Arrivati sul posto, scopro che il forno è piccolino, non ha spazio per tavolini ma tutto è occupato da un lungo bancone pieno di bontà sia dolci che salate (torte, ciambelle, croissant, pizza...) e da scaffalature colme di prodotti da forno confezionati. Una meraviglia, vorrei acquistare tutto, ma mi limito... si fa per dire :)

Acquisto le due confezioni da 30 tortini l'una (!) di tortini al limone, che avevo prenotato, poi scopro che ne hanno di altri gusti e quindi compro una confezione da 10 di tortini alla carota, una da 6 di tortini al cacao e un'altra sempre da 6 di tortini ai frutti di bosco. Per non farmi mancare nulla, compro anche una confezione di zuccherini al sapore di anice  e una di pesche dolci. Infine, vista l'ora e l'appetito, compriamo due tranci di pizza ripiena da mangiare subuto: bella calda, ben farcita, ottima. Il tutto a un costo di 35,8 euro. Una buona spesa!

Finora ho assaggiato il tortino al limone, delicato, semplice ma buonissimo, sembra di mangiare la torta della nonna... e quello alla carota, dal gusto più intenso ma altrettanto buono, i dolcetti all'anice e le pesche, divine con la giusta dose di cioccolato e liquore.

Tutti dolci artigianali con ingredienti di qualità :) Mauro si è ricordato la sua infanzia, io che si vede ho avuto un'infanzia meno felice da questo punto di vista :) confermo il parere positivo e... cercherò di recuperare il tempo perduto!!! ;)