Recensione su Pinti Formigine
visitato da tranzollo il 25.05.2013

Non ero mai andato al Pescado perchè in diversi me l'avevano sconsigliato : troppo caro per quello che si mangiava. Cambiata gestione, ho pensato di provare il ristorante Pinti, sperando che la musica fosse cambiata. Il locale è elegante e decisamente curato, arredamento moderno, luminoso, parquet il legno, tuttavia le panche addossate al muro su cui uno dei commensali deve sedersi sono di una scomodità unica, particolari dal punto di vista estetico ma ben poco confortevoli. Poi, altra pecca, il tovagliato è tutto di carta, e vero che il coperto non si paga, ma da un ristorante di questo tipo pretenderei qualcosa di diverso. Molto gentili e anche piuttosto veloci le signorine che servono in sala. Come antipasto, siamo mia moglie ed io, scegliamo due gamberi alla catalana, piatto semplice ma di buon livello, poi chiediamo un assaggio di frittelline di baccalà, e ce ne portano una a testa, per la verità neanche memorabili, prezzate a 5.95 euro a porzione (!!!) : me ne sono accorto a casa quando ho letto la distinta del conto, altrimenti un prezzo così glielo avrei contestato sul posto. Di primo ordiniamo spaghetti allo scoglio per me, discreti ma una passata in padella per amalgamare meglio il tutto non sarebbe stata male, e scialatielli al tonno per mia moglie, buona l'idea, un sugo saporito a base di tonno, pomodoro, olive nere e arricchito con listerelle di ricotta salata, peccato che di tonno se ne vedesse poco. Come secondo io scelgo la tagliata di tonno con rucola e Pachino, questa decisamente buona, mentre mia moglie decide per i gamberoni alla piastra, discreti. Oltre  a due minerali ci siamo fatti portare una bottiglia di Vermentino di Sardegna Argiolas Costamolino 2011, gradevole, Saltiamo il dolce e ordiniamo due caffè ed una grappa bianca. Il posto è decisamente carino, adattissimo per cene di coppia. L'andamento della serata è stato in chiaroscuro, con alcuni piatti interessanti alternati ad altri non all'altezza. ma sul mio giudizio pesa soprattutto quella valutazione delle due frittelle di baccalà costate in tutto quasi undici euro. Io spero proprio che si siano sbagliati, ed abbiano scambiato un semplice assaggio per una porzione completa.Se non fosse così sarebbe un modo ben poco intelligente di promuovere il proprio locale, considerando che la nuova gestione è subentrata da pochi mesi. Nel frattempo mi metto alla finestra ad aspettare altre recensioni, prima di decidere se e quando ritornare.