Lungo la via centrale di Carpi, sotto il portico, c’è un forno che solo per il profumo invita a una sosta. Il locale è piccolino ma il banco è zeppo di bontà, dolci e salate. Chiamarlo forno è riduttivo e d’altronde il pane, per quanto ci sia e sia molto buono, sembra secondario rispetto al resto. Qui infatti si possono comprare tranci di pizza di diverso tipo, gnocco al naturale o farcito, brioches, pasticcini di diverse dimensioni e tipologia e varie piccole torte. Difficile resistere, per cui ogni tanto (molto meno di quanto vorrei, ahimè) quando sono a passeggio per Carpi, mi fermo. Questa volta sono con mio marito e acquistiamo un pezzo di pizza margherita a testa e quattro fagottini alle verdure. Questi ultimi li mangeremo con calma a casa, visto che necessitano di posate, mentre la pizza vogliamo mangiarla subito, per strada. La commessa allora, gentilmente, ci dà quella appena sfornata, che è calda calda, ce la divide in fette piccole in modo da farci mangiare con maggior comodità e ci rifornisce di vari fazzolettini. Il nostro piccolo tesoro gastronomico costa in tutto 14,10 euro. La pizza è buonissima, come sempre: alta e soffice, ha una pasta squisita e un condimento di qualità, fresco e delizioso. Anche i fagottini sono molto buoni, due sono ripieni di broccoli e formaggi, altri due di spinaci, ho preferito i primi ma è questione di gusti e comunque sono ben fatti entrambi: pasta leggera e deliziosa, ripieno cremoso e ricco. Altre volte ho preso il dolce, goduria pura!!! Non posso che consigliare caldamente questo forno, qui tutti i prodotti sono una gioia per gli occhi e per il palato! :)
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