Alla Rinascente a Milano da 3 anni a questa parte hanno ristrutturato l'ultimo piano facendolo diventare una piccola hall of food.
I ristoranti sono molto piccoli come capienza ciascuno, ma sono vari per offerta: il più bello è un ristorante con vetrata a vista sulle guglie del Duomo con annesso terrazzo panoramico veramente in bellissima posizione, poi ci sono un bar che offre frullati, panini e insalatone biologiche anche da asporto, un ristorante grill e questo sushi bar veramente da favola.
Un cameriere ti accompagna, ci si siede su sgabelli alti attorno alla barra e ogni posto è dotato di un comodo gancio per le borse. Il cameriere prende immediatamente l'ordinazione delle bevande e si può iniziare a prendere dalla barra oppure ordinare a la carte.
Quello che si prende dalla barra non è a prezzo fisso, ma si paga a piattino, con i piattini di vari colori corrispodenti al prezzo. Quello che mi ha colpito è la varietà di piatti rispetto a quello che già conoscevo.
Sono andata per pranzo e in quel momento c'erano 3 cuochi che preparavano cibo a vista: uno faceva nigiri e altri tipi di roll, uno sushi, e l'altro preparava quei piatti che richiedono almeno una "scottatura".
Ho iniziato con dei classici: 2 ravioli al vapore (2,50), di pesce, ma non i soliti di gamberi, molto buoni; 2 nigiri al salmone (2,50), molto ricchi di salmone e riso non colloso, ma si maneggiavano bene.
Ho continuato con una ciotola di riso con pezzetti di salmone e pezzetti di avocado (7,50), abbinamento che adoro.
Scambiandolo per un gunkan ho fatto un'esperienza fantatica: ho provato 2 rotolini di riso avvolti nel salmone con sopra uova di salmone (7,50), mi hanno detto che si chiamano sushi jo. Veramente buonissimo!
Per finire ho preso un gunkan classico: riso con alga intorno e uova di pesce piccole sopra (5,50).
C'erano ancora tantissime varietà sulla barra: gunkan con tartare di salmone sopra, riso con tartare di salmone, vari tipi di temaki, vari ripi di roll, california roll, nigiri di gamberi e tonno, insalatini di alghe, tonno al sesamo scottato sul momento e vari tipi di dolci...
Mi sono dovuta fermare, spero di poterci tornare per assaggiare il resto!
Ho bevuto acqua naturale €2,60.
Sono rimasta soddisfattissima; 5 cappelli!
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