Recensione su Antica Osteria Romagnola Bologna
visitato da alter il 29.11.2007

Salve a tutti, ieri sera sono andato a cena all'Antica Osteria Romagnola, la scelta è stata carambolesca, io e la mia compagna abbiamo optato per il ristorante che a casaccio ci intrigava di più, Modena, ingresso autostrada, monetina, testa... Bologna. Uscita della tangenziale? Nel momento di traffico, alla fine ci siamo trovati a S Stefano, mi sono fermato al Baraccano Vineria (poi farò una recensione, luogo di ritrovo di Bonvi e Silver) per saluti e aperitivo, poi.... beh abbiamo camminato, notato una bell'insegna, scrutato dentro, poi entrati. Sette tavoli, arredamento fine, elegante ma non eccessivo, leggermente rievocativo Parigi Belle Epoque, stampe gradevoli e nudi anni "20 in fotografie incorniciate, dependance per fumatori in cortiletto interno con fiori piante.. Accolti con molta cortesia, ci siamo seduti, menù con doppia proposta, Mare e Terra in totale sei primi sei secondi, scelgo mare, lei terra, scelgo un'antipasto di mare misto, come primo Minestrone con Cozze, Secondo San Pitero in crosta, poi saltato con Passito, vino mi faccio consigliare un bianco profumato e corposo per accontentare entrambe le scelte, mi Porge un Muller Thurgau, penso al Nord e invece noto un retrogusto di Zibibbo, fantastico il contrasto uve di Muller clonate in Sicilia, cantina Fazio, leggermente tardivo, spettacolare. Vi racconto il mio menu non avendo assaggiato quello della mia compagna, antipasti misti, eccellente la Mousse di Baccalà, molto leggera, delicata, come la sua consistenza, moscardini cotti con una base di passata di pomodorini, ottimo il tonno accostato all'uvetta sultanina e pinoli. Il primo piatto da ricordare , pasta fagioli e mollusco di cozza, pasta lavorata in casa e distinzione dei sapori, adoro sentire il sapore del mollusco che esplode al palato, liberandoti la sapidità marina, se poi si distingue con i sapori di terra ha sbalzi rievocativi che emozionano. Leggermente piccante, il giusto. Il secondo piatto l'ho trovato un po' debole, non ha verticalizzato, non ho sentito note di spicco, mancando leggermente di sapidità e personalità, per dolce ho optato per un mascarpone al cioccolato. Sorpresa, era Pandoro, imbevuto di latte, poi sucessivamente tagliato a fettine, spalmato di mascarpone, poi ricomposto, sottile velo di altro mascarpone con cioccolato, poi spolverata di cacao. Sublime. Mi sono promesso di farlo a casina mia... Caffè di pura arabica e Zacapa 23. Quasi tutto ok, manca la carta dei vini, però il gestore è esaudiente, manca la carta distillati, idem... Il secondo in leggero sotto tono, servizio attento, luogo gradevole, gestione di 26 anni, fine ma non pacchiano. Spesa 110,00 in 2. Non per tutte le sere, ma da provare. Saluti.