Recensione su Salepepe Castellarano
visitato da Zavaglio il 19.10.2013

Sabato 19/10, per festeggiare il 19° complegiorno di Lorenzo ci rechiamo a Castellarano al SALEPEPE Osteria della pizza.

prenotiamo dicendo che oltre a 2 "adulti" necessitiamo del posto per una carrozzina, cortesemente ci rispondono no problem.

Il locale è carino e si respira un aria molto fresca, infatti sia i gestori che il personale di sala sono giovani e cordiali.

il menù delle pizze è scritto sulla tovaglietta sul tavolo, io decido per la OSCAR: pomodoro, mozz. di bufala, cipolla dolce caramellata, speck croccante. a fine cottura radicchio rosso

Sara decide per una SALE: filetto di S.Marzano, a fine cottura sfilacci di fior di latte, crudo di pr, basilico fresco.

Lorenzo, vedendo gli ingredienti, pregusta il titto che lo aspetterà dopo a casa......

Da bere, una Hacher Pschorr, Kellerbier e una acqua naturale 

Dopo pochi minuti arrivano le pizze, hanno un aspetto goloso e invitante. Il gusto della Oscar è ottimo, si percepisce la freschezza degli ingredienti, il dolce (affatto invadente della cipolla caramellata) si sposa con il salato dello speck croccante e l'amaro del radicchio.

La Sale ha negli sfilacci di fior di latte un trionfo di gusto, nel filetto di S.Marzano e  nel basilico fresco profumi e sapori "precisi". 

Ma c'è un ingrediente freschissimo, leggerissimo e saporito che non viene citato nel menù, è la PASTA. La PASTA in queste pizze ha una qualità eccelsa. 

Dessert:

per me : Sfoglia croccante e saporita con crema chantilly, ricotta freschisssssssssssima e marmellata di amarene.......questo dessert si chiama Gnam, non aggiungo altro!!!!

per Sara, gelato di Salepepe: crema, ananas, riso soffiato......ottimo

beh mo ragaz, ke as magna propria bein !!!

caffè finale, paghiamo 33€ e via a casa per un titto gustisissimo.

4 cappelli sono la media tra 5 cappelli per le pizze e 3 cappelli per la lista birre......