Recensione su Dal Cavalier Gino ROMA
visitato da norby il 02.11.2013

Innanzitutto debbo ringraziare quelli che prima di me hanno segnalato questo splendido ristorante in Roma. I sei hanno tutti dato 5 cappelli, media perfetta, e io farò altrettanto perché li merita davvero.. Non sto a dire più di tanto sul locale, e'molto bello leggere anche le prec. Recensioni. Tutto corrisponde al vero: piccolo, tavoli piccoli e ravvicinati,quadri e frasi tipiche a riempire le pareti,pieno ad uovo e gente sempre fuori in attesa di trovare posto, e come mai?? Semplice, perché si mangia bene spendendo il giusto. Nonostante sia frequentato da politici ( siamo dietro a Montecitorio),attori e altri personaggi famosi, il locale rimane fedele a se stesso: massima importanza alla cucina,romanità vera e non per turisti,professionalità e simpatia con il,prezzo giusto. Ed ancora il pluriottantenne cav. Gino che gira ancora tra i tavoli e gratta pecorino sui piatti che lo richiedono. E veniamo al cibo: abbiamo ordinato tre soli primi,uno spaghetto alla carbonara,ottimo,cotto bene al dente,sugo morbido ed abbondante, e due rigatoni alla gricia ( la amatriciana senza pomodoro) anch'essi cotti bene al dente,con un buon guanciale tagliato volutamente grosso e grossolano, e tanto pecorino . Erano belli saporiti per le ns. abitudini, ma la cucina romana deve essere così. Per secondo abbiamo ordinato una razione di polpette ( dovevano essere con le zucchine ripiene, ma il cameriere si è scusato perché si era sbagliato) comunque ottime, una ottima trippa, morbidissima, leggera, non troppo aggressiva, e due abbacchi alla cacciatora, semplicemente perfetti. Erano tenerissimi,non c'era bisogno di tagliarli, sapore fantastico di agnello ma non forte da poter disturbare, una delizia. Dimenticavo: prima di cominciare mi sono fatto portare subito una porzione di puntarelle per aprirmi lo stomaco, condite con alici ed aglio (io aggiungo anche un po' di senape tanto per insaporire ancora un po' ) erano tanto buone che Grazia subito ne ha richiesto un'altra, prima delle sue polpette. Poi i dolci: un ottimo tiramisu, una bomba di bontà ma anche di calorie tanto era abbondante, e due fette di crostata alle visciole, manco a dirlo ottime ed abbinate con una palla di gelato alla crema. Abbiamo bevuto una bott. Di minerale ed un litro del loro Morellino di Scansano,più che discreto.

Come segnalato da altri non fanno il caffè, ma li' intorno non mancano splendidi ed ottimi bar( altra rece nei prossimi giorni). La coppa di ns. amici e' di Roma, ma non conoscevano questo posto e ne sono rimasti entusiasti. Il prezzo mi è sembrato ottimo per la grande qualità del cibo, la simpatia dei camerieri, e la posizione,si nascosta in un vicolo, ma centralissima in Roma. 

Ringrazio ancora i preced. Recensori di questo locale, e con piacere lo mantengo in media perfetta: 5 cappelli.