Recensione su Al Canarino Modena
visitato da gnoloso il 05.12.2007

Riparto da qui premettendo che i quattro cappelli che darò a questo locale dipendono solamante ed esclusivamente al fatto che anche qui non esiste una carta dei vini e non il primo locale e non sarà l'ultimo...... ma a parte questo... che dire ..?si sarà ormai capito e sarà sempre più chiaro dalle recensioni a venire che sono quasi più bevitore che mangiatore diciamo che attribuisco la stessa importanza al bere che al mangiare in quanto in un locale io mangio e bevo e voglio in quanto gnoloso mangiare e bere bene...parto dal canarino a fare questa critica xchè dopo aver visto un maitre cosi distinto un locale cosi ben arredato(quasi sembra una bonboneria) e nell'ultimo anno confesso ci sono tornato piu e piu volte....(evitando accuratamente le serate musicali...dato anche il tipo di musica)non posso che sperare che proprio questo locale dia l'esempio a tutti coloro che credono nella cucina di livello, ma non si forniscono di beverage adeguato alla loro preparazione culinaria ....a parte i miei sogni di cliente vizioso appassionato dell'accompagnamento enogastronomico cosa di cui tutti sembra ancora abbiano paura a modena non posso che complimentarmi con la cucina disponibile a soddisfare ogni esigenza di palato..... diavolo,.. ma lo chef è un fenomeno o sono in tre comè possibile che il pesce sia perfetto la carne sublime e addirittura sia squisita una "semplice" tirata ai frutti di mare e la persona che segue le preparazioni sia sempre la stessa? mai una volta ho avuto da esprimere un appunto alla qualità...prezzi nella media inutile parlarne.... anzi data la qualità sopra la media, rapporto qualità prezzo molto piu che soddisfacente.... non ho mai provato un venerdi o un sabato ma non me la sentirei di consigliarlo se il tempo per un giusto servizio c'è in settimana, nel caos non del week-end non penso che le performance della cucina possano essere ripetute.. buon appetito a tutti qualsiasi cosa voi ordiniate...