Consigliatissimo!! Recensione praticamente in diretta. Rientro a casa ora dopo una splendida cena alla trattoria La Badessa di Rovereto S/S.
siamo un club fotografico,ed io organizzo la cena per ben 36 persone. Alle 20.30 ci siamo praticamente tutti e si comincia: piccolo antipasto con salumi e pezzi di gnocco al forno,caldo, e spazzolato in un attimo.poi incomincia la danza dei primi: tortelli verdi,splendidi,pasta gialla ed elastica,ripieno solo di erbe,senza o quasi ricotta,come piace a me.A seguire tortelli di zucca al ragù, qualità come i precedenti, ed una gramigna alla salciccia perfetta,pochissima panna e tanto ragù, e cottura perfetta. Il,famoso Tassi doveva preparare un po' di riso per due persone soltanto,vegetariane. In pratica,esagerato ed ospitale come sempre,ne prepara tre vassoi grandi, e tutti ne assaggiamo una porzione discreta:manco a dirlo era stupendo. Potremmo prendere il caffè ormai, le porzioni dei primi erano abbondantissime, ma ecco i secondi: Punta di vitello al forno,praticamente tenera come il burro e saporitissima,con patate al forno. Brasato con polenta,fantastico sapore e morbidezza, e poi cotechino con pure,spinaci, e per i due vegetariani due grandi vassoi di verdure al forno,dove in tanti hanno beccato! Siamo tutti strapieni e, mentre proiettiamo le foto di un concorso interno del club, ci vengono forniti vari tipi di dolcetti e torte varie. Rifiutiamo una proposta tardiva di assaggio di zuppa inglese, e a fine proiezione caffè e grappa barricata trentina Marzadro x tutti. Stiamo a parlare indisturbati fino a ben oltre mezzanotte e lasciamo poi il locale tutti soddisfatti. Per il prezzo pagato quattro cappelli forse sono un po' poco,ma io cinque li darei solamente per un tipo di cucina ancora più ricercata. Ma la qualità del cibo gustato era veramente magnifica! Straconsigliato ancora.
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