Recensione su Hostaria Carducci Modena
visitato da favolerusse il 14.01.2014

Ci sono andata per la prima volta a cena con 3 colleghe. 
Il locale in pieno centro città è piccolo, carino, semplice ma ben curato.
Il contesto è molto intimo e gradevole.
Avevamo acquistato un coupon con Groupon e quindi ci aspettava un menù predefinito tipico della cucina emiliana.
Per antipasto ci è stato servito abbondante gnocco fritto con affettati e sottaceti. Lo gnocco era fantastico: leggero e per niente unto! Perfetto.
Per i primi, così come per i secondi, abbiamo avuto l'opportunità di scegliere tra 4 diverse opzioni.
I tortelloni ripieni di ricotta conditi con burro e salvia erano perfetti, così come erano ottimi i bigoli al ragù di lepre.
Ottima la carne salada (il titolare ci ha offerto di irrorarla con l'aceto balsamico e, al momento, sotto i nostri occhi, ha usato il VERO e UNICO "aceto balsamico tradizionale di Modena igp": un applauso per questo dettaglio non di poco conto!).
Ed era veramente buono anche il guancialino di maiale all'aceto balsamico servito su di un letto di cipolla caramellata.
Tra i dolci, la zuppa inglese e la spuma di yogurt con composta di frutta (ananas) erano squisiti.
Per finire ci hanno portato i caffè ed offerto il nocino e un piatto di frappe e tortelloni fritti alla crema (ottimi).
Il tutto, compreso due bottiglie di acqua ed una di vino (Campanone) per soli 16,50 euro. Ottimo rapporto qualità prezzo.
Il cameriere (e quello che ci sembrava essere il titolare) si sono mostrati sempre attenti e solleciti nei nostri confronti, senza però essere invadenti.
Complimenti davvero. Ci torneremo e lo consigliamo.