Consigliatissimo!! salve a tutti, premetto che le aspettative sulla pizza erano altine perciò mi sonos eduta al ristoramnte pensando di sfagiolare poi 5 cappelli, ....me ne hanno parlato bene e in affetti è andata bene, ma non da 5 cappelli...racconto
giovedì sera, a cena più o meno con le galline, 19e40, siamo stati primi del locale...che si è riepito quando stavamo andando via, verso le 21, giustamente!
abbiamo preso una tonda con melanzane fritte, una con ortiche, uan con olive e una a lievitazione naturale (marghe + ortiche), una coca, una fanta, una birra, una bottiglia d'acqua, 3 sorbetti e un caffè
pro: cameriere gentilissime,
ci hanno portato una pizza piccola per la piccola della comitiva ( eravamo 3 adulti e due bambini), in tempi brevissimi e già tagliata.
assaggio della loro specialità, la pizza a lievitazione naturale
velocità del servizio
scontino finale, da 61,5 hanno fatto 60
pizze proprio buone nel complesso e quella lievitazione naturale, dall'aspettpo un pò ambrato e un pò più alta della normale, è buona
contro...da migliorare un pò: la pizza con le melanzane fritte era un pò troppo unta ( la pizza in sè, non le melanzane :-))
speravamo facessero anche le pizze tonde normali con il lievito naturale, così si è "costretti" a prendere qualla per due per assaggiare la specialità
la confusione di voci appena il locale ha iniziato a riempirsi...ma in effetti si fa fatica a trovare un locale che non abbia questo problema. forse si potrebbe abbassare la musica quando le voci aumentano
ci torneremo, anche solo per assaggiare meglio la pizza con lievito madre :-)))))
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