Consigliatissimo!! Come già fatto un'altra volta faccio la rece in diretta.. Sono in Romagna per lavoro,non venivo in questo ristorante da molto tempo,ma avevo ottimi ricordi, ed in effetti per ora non posso che confermarli. Sto aspettando il secondo. Quindi scrivo un prezzo fittizio,che magari andrò poi a correggere in un secondo tempo.
il locale e' molto bello,classico,tutto in muratura in sasso,un rustico fine.tavoli ben apparecchiati,camerieri tutti vestiti uguali in grembiule/panciotto. Ordino solo acqua,non bevo vino a mezzogiorno,ed è un peccato perché hanno una splendida lista dei vini,con molte etichette romagnole ma una buona rappresentanza delle varie regioni italiane,con ricarichi corretti. Mi viene portata una piccola entree,crema di finocchi e crostini,buona, e subito,dopo arriva il mio primo piatto: passatelli asciutti con ragù di coniglio in bianco. Un bel piatto,porzione più che giusta,ottimi profumi. I passatelli,cotti nel brodo,sono saporiti,solo leggermente cotti per il mio gusto,un po' troppo teneri. Ma è una inezia,perché il gusto e ottimo ed il ragù saporito ma non sovrastante i passatelli. Ottima scelta, e piatto tipico della Romagna. Come e'tipico,il piatto che ho scelto x secondo: tagliata di manzo con pecorino locale,noci e miele. Ed ora che è arrivato lo descrivo: carne tenera e saporita,la avrei preferita solo un po' più al,sangue come avevo chiesto,pecorino ottimo,saporito senza eccedere,il miele e' appena accennato,non disturba ma accompagna i sapori del formaggio, ed il tutto su un letto di foglioline di radicchio di campo,croccante,come lo sono le noci. Un bel l'abbinamento ,i contrasti x rendere interessante e riuscito il piatto ci sono e mai aggressivi. Ottimo,e il tutto molto leggero così da poter continuare,dopo il caffè,la giornata di lavoro senza problemi. Locale sicuramente da consigliare,anche il servizio e perfetto e professionale,senza mai eccedere. Quattro cappelli ben meritati, per il quinto verrò altre cose , e soprattutto approfittare della loro bella lista dei vini.
Leggi tutte le recensioni di norby
