Recensione su La Ca' dal Porc Colombaro - Formigine
visitato da Nightflyer il 16.05.2014

Ciao a tutti!

ieri sera all'ultimo minuto, preso da una irrefrenabile voglia di borlenghi, prelevo la consorte e ci fiondiamo nell'unico locale in zona dove si fanno ottimamente ( la perfezione è solo a Sestola).

Arriviamo alle 20, il gentile gestore ci fa accomodare in un tavolo per due e prima di prendere l'ordine ci stappa un'ottima bottiglia di Purcheda fresca! (per chi non lo sapesse è lambrusco secco della cantina Pezzuoli rietichettato per loro).

Ordine:

1 cestino di crescentine

1 piatto di salsiccia in umido

1 piatto di salumi assortiti

1 piatto di stracchino

5 borlenghi ( 3 io e 2 consorte)

1 acqua frizzante

1 vino

2 dolci

limoncino

Il cestino delle crescentine arriva subito con la salsiccia, le crescentine sono morbide e sottili, buone ma non le reputo eccezionali, piatto di salumi nella norma e salsiccia buona, anche se secondo noi non sembrava di maiale, era leggera ma tra una chiacchera e l'altra ci siamo dimenticati di chiedere conferma al titolare.

Poi finalmente il motivo della serata! i Borlenghi! Enormi, sottili ma non friabili e ben ripieni di cunza! A Modena e dintorni per me sono decisamente i migliori!

Finiti i borlenghi prendiamo 2 mascarponi, buoni ma eravamo ormai sazi per gustarceli, e limoncino.

Assegno 4 cappelli perchè il prezzo lo reputo alto per quello che abbiamo mangiato, si compensa con i borlenghi che ritengo i migliori della zona, ma è caro, considerando che le porzioni non sono per niente abbondanti.