Imperdibile!!! E' uno stabilimento sul mare ad Eraclea Minoa, a metà strada tra Sciacca e Agrigento. Ottimo il servizio spiaggia, dove abbiamo passato qualche giorno, ma super il ristorante, una bella sala con ampie vetrate con vista sul mare e sulla splendida scogliera di arenaria di Capo Bianco. Personale gentilissimo e particolarmente professionale è il direttore di sala. Iniziamo con un fritto di paranza in due : piatto sontuoso, abbondante e leggero, con pesce freschissimo e composto da seppie, moscardini, calamari, gamberoni, gamberetti, scampi. Di seguito proviamo la paella alla siciliana, con pesce e verdura, servita in un tegame rustico che poggia su un treppiedi. Bello l'effetto scenico ma ancora meglio il livello del piatto, dove al riso allo zafferano sono abbinate cozze, vongole, astaci, gamberi, seppie calamari assieme a verdure (pomodorini Pachino, zucchine, carote, peperoni) : piatto letteralmente da incorniciare, gradevolissimo l'abbinamento della verdura alla paella classica e freschissimo anche in questo caso il pesce. Come vino abbiamo ordinato un notevole Chardonnay siciliano DOC Mandrarossa Laguna Secca del 2013, buono quanto i migliori Chardonnay veneti e friulani. Terminiamo con due caffè e due amari siciliani alle erbe Monte Polizo, questi ultimi offerti. Cena da dieci e lode : ottima location, ottima cucina, ottimo rapporto qualità prezzo. E' sicuramente uno dei ristoranti migliori della costa agrigentina. Da provare assolutamente, in quindici giorni con mia moglie ci siamo stati tre volte uscendone sempre soddisfatti.
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