Recensione su Flambar Bistrot Castelfranco Emilia
visitato da nickmanofredda il 20.11.2014

decido , a distanza di mesi, di ritornare in questo nuovo locale, dopo la prima visita in ooccasione dell inaugurazione.

il posto è nato sulle ceneri del pub old distillery, che fu gestito x decenni dal mitico Stefano, ora al luppolo e l uva.

l ambiente è completamente cambiato:l ottima location nella piazzetta di cCastelfranco, proprio di fronte al dada', ne fa un posto ben identificabile.Dentro è passato da un arredamento stile english ad un arredamento molto minimalista.ma comunque caldo.Va precisato che il locale vuole essere un ristorante, ma anche un caffe, ma anche un negozio di prelibatezze enogastronimiche.sulla sinistra, l enoteca , molto ben fornita, e diversi tipi di prodotti di eccellenza gatronomica.a fronte un bancone/bar, fornito anche di pistazione x dj, dj che ad un certo orario si materializza.nella parte interna i tavoli e sopratutto una meravigliosa cucina a vista, dove la brigata dei cuochi è ben visibile.Seduti, veniamo allietati da dei caldi piccoli gnocchettini accompagnati da culatello.Scelgo per la serata un fantastico trentino, Maso Martis Rose, a mio giudizio, la migliore bolla italiana.La carta delle pietanze è insolita e vanta per ogni portata 3/4 scelte , pesce comunque preente.io opto per spaghetto piccante e caviale, mio partner, tonno rosso , appena scottato e ottimamente abbinato.Il mio spaghetto è un piatto insolito, ma piacevolmente gustoso.Sento il tonno, si scioglie in bocca.La gentile cuoca ci racconta i dolci, scegliamo un buona crem brule e una abbondante torta di ricotta.Il locale è conosciuto anche per l abilità del barman:composizioni uniche per finire la serata.Ci lasciamo tentare, spostandocj nel bancone bar e sorbendoci delle creazioni di miscelati strepitose.un grande . tornerò di certo.