Imperdibile!!! Ma che cuoco hanno al Puro ?
Bravissimo. direi.
Un cous cous con verdure buonissimo e la Angus con patate direi di più. La carne in una teglia di ghisa, che è restata calda tutto il tempo, con patate al forno e insalatina mista + due fette di polenta fritta.
Ambiente bellissimo, tutto molto raffinato.
E per finire una tarte tatin, che non sembrava una vera tarte tatin, perchè non era rovesciata, ma era buona. In realtà era una crostata di pastafrolla + uno strato di crema + le mele già cotte prima, quindi sfatte con cannella e forse .. zenzero. Caldina, ovviamente. Molto buona, come il resto.
Complimenti al cuoco del Puro. Molto bravo, pochi piatti, tutti molto belli, anche quelli degli altri tavoli.
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