Recensione su IL Bettolino Vignola
visitato da tranzollo il 10.01.2015

Poteva andare meglio come sta scritto nel giudizio di un cappello. Serata a base di gnocco e crescentine. Decido con Angela di provare una piola nuova, il Bettolino, sulla strada che da Cà di Sola  va a Vignola. Non c'ero mai stato prima ed ero curioso di passarci una sera.. Entriamo, arredamento molto sobrio, è un bar adattato a trattoria, ci siamo solo noi, poi col tempo arriveranno altri commensali ma alla fine il locale rimarrà per metà vuoto. Ordiniamo, visto che li propongono anche il sabato, due borlenghi. Inquietante quello di mia moglie, unto all'ennesima potenza e di colore marrone, lei dà due morsi e poi lo lascia lì. Il mio borlengo, che arriva pochi minuti dopo il suo risulta appena migliore, ma niente di più. La cameriera all'atto di prenderci i piatti si accorge che mia moglie non ha praticamente toccato niente ma non si premura assolutamente di chiederne la ragione. Va bene così. Ordiniamo poi gnocco e crescentine con formaggi e affettato. "Si può avere anche del pinzimonio?" - chiedo. "Certo- mi dice la cameriera - c'è il buffet di verdure, dovete servirvi da solo, ma di pinzimonio non ne è rimasto quasi niente". Così niente pinzimonio, dato che non ce n'era (alle 8 e mezza di sera?). "Almeno un intingolo?" - gli chiedo già prevedendo la risposta. "Di intingolo abbiamo la cacciatora ma bisogna prenotarla", Prenotare la cacciatora? In tanti anni non mi era mai successo. Può essere giustificato a volte prenotare la polenta, un piatto particolare a base magari di pesce o di funghi o di carne, ma prenotare la cacciatora?. Arriva il gnocco fritto, spesso, per niente soffice e anche questo un po' troppo unto, arrivano le crescentine, queste almeno discrete senza essere da guinness dei primati. Di media qualità gli affettati e discreti invece i formaggi (caciotta e pecorino). Di vino, unica nota positiva, un Grasparossa Rosso Fosco che si faceva bere. Si finisce con 2 caffè, questi invece buoni, ma obiettivamente è un po' poco nell'economia di una cena, e due nocini, con troppo alcol e poche noci. Poteva andare meglio. Serata da dimenticare, cucina molto ma molto modesta, penso proprio che non ci ritornerò.