Imperdibile!!! Pausa “caffè” di metà mattina: destinazione: Caffè del Collegio. Visto, però, che la macchinetta del caffè la abbiamo in ufficio, mi “sacrifico” e prendo un gnocco fritto.
Il locale è molto fashion, arredato in stile moderno, forse un po’ sovrabbondante di arredi ma tutto è studiato e nulla è messo a caso e, nell’insieme, l’aspetto è, per me, armonico e molto piacevole.
Ordino un gnocco fritto che, naturalmente, viene preparato al momento.
Dopo pochi minuti arriva un enorme gnocco fritto, a forma rettangolare, gonfissimo e dorato in superficie. La pasta è piuttosto sottile, ma morbida e non “molle”; il sapore prelibato, salato al punto giusto e si percepisce che è stato fritto nello strutto.
Assieme al gnocco fritto, il cameriere mi offre un mezzo bicchiere di acqua, gesto molto apprezzato.
Pago – molto soddisfatto – un euro, e me ne torno al lavoro.
Imperdibile!!!
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30/01/2015
Non a caso il gnocco di questo bar è stato premiato dalla Confraternita del gnocco d'oro un paio di anni fa, anche a me piace molto