Recensione su Parco Corsini Pavullo nel Frignano
visitato da tranzollo il 14.03.2015

Da qualche anno hanno cambiato gestione. Personalmente il Ristorante Parco Corsini me lo ricordavo diverso, arredamento classico, grandi MacMazzieri alle pareti. Ora è stato risistemato, ha un arredo moderno, due sale di ristorazione di cui una più appartata. Entriamo e, sorpresa, c'è il piano bar : non lo sapevo, se l'avessi saputo...non amo cenare con uno che suona o canta, anche perchè spesso in questi frangenti i decibel si sprecano.Pazienza, va bene lo stesso, la gentile cameriera ci chiede dove vogliamo accomodarci, siamo mia moglie, mio figlio ventunenne ed io, e gli rispondo il più lontano possibile dall'onesto ma confusionario musicante. La ragazza, sorridente, ci assegna un bel tavolo nella saletta appartata, ben apparecchiato e con tamto di candela. Menù molto variegato, discreta la lista dei vini, le specialità all'interno di un'offerta di cucina modenese sono funghi, tartufi, polenta, e naturalmente crescentine. Crostini ai funghi e ai tartufi per due, tanto per gradire : buono il condimento, un po' duretto il crostino, era meglio tostarlo. Mio figlio ordina un piatto di ravioli con ripieno di ricotta, pere e noci decisamente buoni. Di secondo 2 cotolette alla valdostane con porcini, discrete, non male la farcitura con formaggio, prosciutto cotto e funghi, abbastanza tenera la carne, non pesante l'impanatura. Madame ordina un filetto ai porcini, discreto come carne. Per tutti e tre patate arrosto, non cotte a dovere, anzi, più sul crudo, peccato perchè il sapore non era male.Una minerale  ed un Grasparossa Acino Corte Manzini hanno accompagnato il tutto. Decisamente buoni i dolci, fatti in casa, una zuppa inglese per me e due cream caramel per i mei due congiunti. Poi tre caffè e limoncelli offerti. La serata sarebbe fra i 2 e 3 cappelli, la cucina non è male ma qualcosa ci sarebbe da migliorare, il personale tuttavia è estremamente gentile, più di una volta si sono fermati per informarsi se tutto andava bene. Insomma, alla fine tre cappelli penso che siano la giusta valutazione. 

P.S. : Per me è sempre un problema definire la tipologia di cena quando con noi esce anche nostro figlio. Non è ovviamente una cena romantica, anche se ieri sera era al lume di candela, non è una cena di famiglia con bimbi, perchè Andrea bimbo non lo è più da diverso tempo, avendo già compiuto 21 anni, non è naturalmente baracca con amici. Allora? Allora la dicitura più corretta nel nostro caso potrebbe essere cena di famiglia con ex bimbo. Qualcuno avrebbe qualche suggerimento?