Recensione su Da Panino Modena
visitato da lukeforever il 21.03.2015

Da dove parto? Che tipo di recensione devo fare? Sinceramente non lo sò, certo che le aspettative erano molto alte ma alla fine devo dire che la delusione è stata tanta. Prenoto senza non poche difficoltà x le 20,30  da Panino, dove ho letto una nuova iniziativa che ha preso piede da poco da nome Mare Mare, il locale è adiacente a Panino e si mangia dove è presente la scuola di cucina Il Girasole. L'impatto ha mostrato subito in me molta perplessità, praticamente sei realmente in una cucina, Un ambiete di 5 metri x 15, tavoli e sedie decisamente scomodi e traballanti, vicini all'inverosimile, x farci stare 20 commensali come eravamo è stata un impresa ardua, stipati come sardine! La gentilissima cameriera vestita più da serata da disco che da altro ci fà accomodare in un tavolo da 2 vicino al forno di cottura, che ogni volta lo aprivano e chiudevano ero molto in apprensione x i tegami roventi che mi potevano arrivare tra capo e collo! La ragazza che prepara i cibi è a vista in cucina open space, così avendola di fronte ho la maniera di controllare il tutto. Come liquidi una liscia e un calice di vino x me Arcese azienda agricola Bera, buono colore paglierino leggermente frizzante alla fine me ne sparo ben tre! i commensali non arrivano allo stesso orario come ci era stato espressamente richiesto quindi la ragazza ha cominciato a  preparare l'antipasto che era Sautè di vongole, dopo ben quarantacinque minuti di attesa arriva diciamo niente che mi potesse dire che era buono gusto neutro anzi quasi insapore. Vabbè intanto che aspetto oltre a preoccuparmi dell'aprire e chiudere del forno mi trico il vino e ci mangiamo il pane abbrustolito pugliese, passano altri 20/ 30 minuti e arriva il primo piatto lasagna di mare besciamella e ragù di pesce, buonina ma il pesce all'interno penso totani cozze seppie è troppo cotto quindi risulta un pò gommoso, peccato! Altra attesa e arrivano le 22,30 arriva la seconda portata; zuppa di moscardini in umido con pane profumato all'olio di oliva e origano selvatico, solo dalla descrizione risulterebbe fantastico invece una semplicissima zuppa di pesce con alcuni moscardini con due fette di pane, niente di chè a mio personalissimo avviso. Arriva l'altro secondo ; spiedini romagnoli di gamberi e calamari ( ma sarà poi tonno) con verdure grigliate e cozze gratinate, così così il tonno era tenerissimo ma a me non è piaciuto x niente. Altra attesa poi si parte finalmente con il dolce; banana split, banana con pallina di gelato alla panna con un irrorata di cioccolato fuso a freddo, decisamente stonava questo abbinamento a mio avviso x come si era cenato, forse un semplice sorbetto era più consono, l'attesa dopo tre ore e passa a sedere su sedie scomode comincia a essere insopportabile, x fortuna arriva il caffè servito a moka che io gentilmente rifiuto e la mia lei dopo averlo assaggiato lo lascia praticamente tutto. Finalmente ci alziamo 23,45 x pagare si và da panino alla cassa 93 euro molti a mio avviso x cosa si è mangiato ( il prezzo comunque è fisso e ben chiaro nel cartoncino menù che era sul tavolo) 5 euro x un dito di vino li trovo esagerati.

Conclusione, decisamente dalla mia rece si evince una grande delusione, locale a mio parere non adeguato x pranzare o cenare, la porta di entrata che si apriva continuamente con  folate di freddo improvviso, poca esperienza dalla ragazza che preparava il cibo, a sua scusante devo dire che era da sola, esperienza che sicuramente non è ripetibile x me, un cappello è il massimo che posso dare, mi spiace veramente.