Recensione su Ristorante 80' Miglio Modena
visitato da nickmanofredda il 27.03.2015

È un bel po che non torno in questo ristorante/pub,gestito da quella grande competente che risponde al nome di Domenica.

Il posto,dotato di ampio parcheggio,coniuga diverse idee di ristorazione.A pranzo serve una quantità  importante di commensali, lavoratori della zona o di passaggio,la sera si trasforma in ristorante di ottimo livello e per la parte sopra,in birreria.La titolare ,poi,è  una grandissima conoscitrice di enologia,pertanto ,al di la delle birre,puo vantare una importante scelta di bottiglie,anche molto rilevanti o di piccoli produttori.Questa attitudine si manifesta molto bene nelle serate a tema:martedi ,per es,serata con CONTERNO FANTINO,azienda Piemontese,con cena a tema.

Ma veniamo alla serata:una volta seduti in una delle due piccole salettine poste all entrata,ci vengono recapitati i menu .

La carta dei vini,appunto varia tra offerte nazionali,steaniere ma anche un ochhio ai ns produttori modenesi.

La carta delle pietanze,è ampia:molta della ns cucina con paste fatte rigorosamente in casa,tortellini in brodo,passatelli, pasta e fagioli,bollito,zampone,bacala  mantecato,ma anche tanti tagli di ottima carne.

Ma noi siamo per un tuffo nel classico gnocco e tigelle. Gnocco ben gonfio ,non unto,tigelle sottili ben cotte,il tutto servito in sacchettini appositi,che ci saranno ripetuti piu volte.Un simpatico ed ampissimo tagliere di affettati,prosciutto dolce,mortadella,coppa ,salame e ciccioli, un paio di piatti di formaggi ,teneri e no,le vaschettine di lardo e grana grattugiato.Pinzimonio.E poi due calde ciotole con,fagioli e salsiccine e una con cinghiale brasato.Tutto gustoso,quantativamente e qualitativamente abbondante.

Per il lambro,optiamo per un grasparossa:Il Moretto,piacevole alla bocca ,indicatissimo per quel abbiamo mangiato.

A seguire,4 piccole tazzine con,crema di cioccolato bianco,fondente,savor e marmellata di amarene.

Io prendo un semifreddo al torroncino e la mia compagna un simil castagnaccio ,accompagnato da una mousse allo zabaione.

Costi contenuti,per qualita offerta.Brava Domenica