Recensione su La Baracchina S.Prospero sulla Secchia
visitato da lo zio il 02.05.2015

Week end lungo e nessuna uscita fuori porta , anzi a casa si recuperano lavoretti che hai per settimane rinviato ( o forse per mesi…)  e sono tante , unico strappo si esce a cena e si decide per questo locale gestito da un manipolo di volenterosi e zelanti ragazzi che da anni non frequentavo , all’interno un'unica ampia sala completamente rinnovata con gusto e l’esterno ancora in allestimento per la stagione a venire . Menù e carta vini più che soddisfacente, una curiosità ci tengo a segnalare in alcuni primi si specifica il tipo di pasta ma non il condimento (???) “assenza” subito rimediata da una gentile cameriera ,  ordiniamo :

1 gramigna salsiccia e panna

2 strozzapreti spinaci e speck

Gnocco e tigelle x 2  + lardo e nutella

Affettati misti : salame / prosciutto crudo / mortadella

1 sorbetto al limone e 1 caffè

1 lambrusco “Vigna del Cristo” cantina Cavicchioli / 1 acqua liscia    

Locale non pienissimo e attesa equa , iniziamo dai primi il mio (gli strozzapreti) era dir poco superlativo cottura giusta, abbondante e condimento ben amalgamato eccezionale , ho avuto la possibilità di assaggiare anche la gramigna lasciata da mia figlia (era veramente abbondante …) leggermente al dente e saporitissima un gradino sotto ma cmq. buona . Seguono con giusta cadenza le tigelle che definirei buone e il gnocco soffice e per niente unto ottimo (!!!) , all’altezza e abbondanti anche gli affettati insomma lodi su tutta la linea . Tirando le somme non posso che confermare la mia soddisfazione e sorpresa più che positiva per questo locale, unico appunto che posso fare un pizzico elevati i prezzi soprattutto dei primi ma quando si mangia in questo modo si può chiudere un occhio anzi due …  

Alla prossima !