Recensione su Pizzeria La Bufala Maranello
visitato da lo zio il 22.08.2015

Serata medievale a Formigine cerchiamo prima locale in zona per la cena e tra le varie opzioni la nostra curiosità ricade su questa pizzeria tra le primissime e più votate in un noto portale. Senza prenotazione e pur di star fuori ci accomodiamo nella veranda esterna dove solo un tavolo non grandissimo (sarebbe per due ) è libero . Tavoli e sedie in plastica e tovagliette in carta , la specialità della casa vedendo gli attestati di partecipazione appesi alle pareti sui vari campionati “mondiali” è la pizza e pizza sarà; la scelta è ampissima tra le novità le pizze gourmet che possono arrivare fino a € 17,00 (!!!) con orli ripieni di ricotta, preferiamo cmq quelle “classiche” seppur con ingredienti meno comuni e ordiniamo :

• 1 pizza Monte Faito (melanzane / funghi / salsiccia / provola affumicata )

• 1 pizza Montanara ( patate arrosto / salsiccia)

• 1 pizza Profumata (cipolla di Tropea / fior di latte /pancetta di zibello / provola)

• 2 coca-cole in lattina e 1 acqua gassata

L'attesa non è brevissima nel frattempo notiamo il continuo andarevieni del mezzo adibito per le consegne a domicilio evidentemente la richieste sono tante ; finalmente arrivano le pizze orlo maxi altezza media , impasto ben cotto e gustoso , farcitura abbondante con melanzane a quadretti e salsiccia saporita che sembra preventivamente grigliata e poi messa sulla pizza ( e forse lo è ???) il tutto abilmente abbinato al sapore intenso della provola affumicata, scelta azzeccatissima . Pizze impegnative da terminare per le mie donne che avendo apprezzato chiedono il doggy bag che con estrema cortesia viene prontamente preparato , concludiamo con le scuse per la macchina del caffè fuori servizio anzi con notevole simpatia ci viene indicato il bar più vicino. Tirando le somme mi piace sottolineare la cortesia e la gentilezza del servizio, disponibile e soprattutto mai assillante nonostante il notevole afflusso in diverse pizzerie in queste occasioni viene fatto spesso pressing per lasciare libero il tavolo..., considerando poi la bontà della pizza e il prezzo nella media considero appropriati 5 cappelli.

Alla prossima !