Recensione su Ristorante San Pellegrino Spilamberto
visitato da d.d. il 30.01.2016

Da tempo immemorabile ho nella lista questo ristorante, finalmente è arrivata l'occasione che aspettavo :) devo dire che ha notevolmente influito la precedente recensione di Francesca :)

Veniamo calorosamente accolti dai titolari, a mio parere qui ci troviamo davanti alla vera ospitalità emiliana :)

Ci portano il menu ma io so già quello che voglio, sono qui per lui: il CARRELLO DEI BOLLITI.   Vengono a prendere le ordinazioni, ho un attimo di terrore quando il titolare mi dice che oggi a pranzo il carrello non è disponibile, però se mi fido, i bolliti ci sono ugualmente e mi propone un misto di carni, che arriverà già impiattato dalla cucina, pazienza il carrello lo ammirerò un'altra volta.

Ho paura di mangiare troppo per cui come primo prendo mezza porzione di tortellini in brodo, sono strepitosi, piccoli e saporitissimi, si sente molto il parmigiano direi ottimi, il marito opta per un piatto di tortelli al radicchio rosso anche questi molto buoni, delicatissimi.

Finalmente arriva il mio bollito così composto: lingua, cotechino (strepitoso), zampone, Ripieno (fantastico), manzo e piedino, purtroppo non riuscirò a finire il tutto, come accompagnamento vengono portate due salsine, una salsa verde buonissima e una salsa alle verdure, come se non bastasse mi viene portato un piattino di purè (molto buono anche lui), anche se non riuscirò a finirlo. Il marito prende un piatto di verdure miste alla griglia: zucchine, melanzane, radicchio e funghi.

Pur essendo pienissimi (soprattutto io :)), ci dividiamo un sorbetto al limone, bello bruschino, e un coppetta di mascarpone bianco (senza uova) con i frutti di bosco, da bere una bottiglia di acqua gasata, chiudiamo il tutto con un caffè macchiato e un fresco liquore alla liquerizia.

Mi è piaciuta molto l'ospitalità e la gentilezza dei titolari, l'apparecchiatura molto curata,  da tornarci sicuramente per  provare il gnocco fritto con i salumi.

Per cercare di bruciare qualche caloria, nel pomeriggio passeggiamo in lungo e in largo per il centro di Modena :) :) :)