Recensione su Locanda La Tana di Charly Pavullo nel Frignano
visitato da joy il 06.01.2017

Primo pranzetto dell'anno, joyfamily al completo, si và sù in appennino sfruttando una bella giornata di sole. Ultimo giorrno in compagnia del figliuolo piccolo, perchè domani parte per il termine delle vacanze natalizie. Meta della piccola gita, Pavullo, più precisamente  La Tana di Charlie, breve sosta per "sistemare" il garage, con salsiccia sott'olio, ciccioli frolli, bruschette con olio abruzzese,e piccole crescentine o crescentine mignon con la marmellata di maiale ;)  (ottime) il tutto aiutato da un bicchiere di vino rosso. Ci accomodiamo in sala dove ci vengono servite due brocche di acqua, naturale e gassata, ed una bottiglia di lambrusco di Sorbara dell'azienda Bellei di Sorbara. Come antipasto ci vengono serviti: prosciutto crudo, salame, polenta fritta e cipolla sott'olio con erbette, tutto buono e il prosciutto ed il salame ottimi !! Poi è la volta di piccole frittatine servite in brodo, particolari, non avendole mai assaggiate, ma gustose. Quindi passiamo al secondo primo, pappardelle col ragù di coniglio, molto buone e appetitose. Finita la prima bottiglia di vino, bissiamo sempre con una uguale alla prima. Passiamo ai secondi, un arrosto con sopra formaggio fuso e  cipolla, con contorno di radicchi e ottime patate al forno. Quindi è la volta di una tagliata con sale e rosmarino, molto buoni sia la tagliata che l'arrosto.Per ultimi i dolci, un ottima torta con pan di spagna e cioccolato, un mascarpone al mandarino ed un sorbetto al limone. Per concludere quattro caffè,buoni, e digestivi al tavolo, un ciliegino ed un nocino, molto profumato il primo, ma gradevoli tutti e due al palato :)  Bel pranzetto con famiglia al completo, usufruendo del Gustapremio, ringrazio il direttore e lo staff di GustaModena. Peccato solo per le temperature molto basse da non poter fare due passi a piedi per smaltire il lauto pranzo. Quattro cappelli ed alla prossima.