Recensione su Il Paiolo Magico Panzano
visitato da norby il 01.07.2017

Avevo letto una buona recensione su questo nuovo ristorante in Gustamodena,e verificate altre recensioni su internet mediamente ottime io e Grazia decidiamo di provarlo subito,così magari da venirci poi con la mia solita compagnia al venerdì ! Il,titolare,molto gentile è siciliano,la moglie pugliese, ed ad una mia precedente visita X veder dove era mi aveva detto che la loro specialità era il pesce e la pasta tutta fresca,fatta dalla moglie. quando ci portano il menù vediamo che hanno anche il tradizionale, ma ci sottolineano che la loro specialità è il pesce,poche portate perché sempre freschissimo. E noi siamo lì per questo!! Ordiniamo per antipasto per Grazia un polipo con le verdure scottate e per me lantipasto completo della casa,caldo e freddo. Ci sono poche persone,con noi poco,più di una dozzina,, ed i tempi di attesa sono normali . L'ambiente è molto semplice,freddo,con brutte luci al neon.Arrivano i ns piatti. Polipo normale,ben cotto,ma le verdure a quadrettini (patate,zucchine e cipolla) sono croccanti e molto buone. Arrivano gli antipasti freddi,un piatto con un po' di insalata di mare,qualche alice marinata,un gambero,un po' di polipo e forse qualcosa altro che non ricordo. Tutto però proprio freddo, e fa molto antipasto da pizzeria. Poi arrivano,calde ma non troppo( erano forse già pronte e solo riscaldate???) cozze vongole,normalissime. Dopo poco tempo arrivano gli altri piatti: X me scialatelli allo scoglio, buoni,non molta pasta ma abbondante pesce,un po' di tutto,tenero,sicuramente fresco,ma un po' acquoso. Li avrei preferiti un po' più asciutti,con un filo di olio e sale in più. A Grazia arriva il fritto, asciutto e abbastanza croccante,tenero. Ordiniamo anche un cannolo siciliano,ed una panna cotta ,entrambi buoni. Abbiamo bevuto una bottiglia di Grillo,tipico bianco siciliano ed un caffè e chiediamo il conto. 76 ero, e mangiando solo,pesce è abbastanza giusto. Che dire??? Parlando col titolare ci ha detto che su prenotazione può fare altri piatti, farci anche avere i ricci X una buona spaghettata con gli amici. Vedrò, sono curioso e dare una seconda possibilità può valerne la pena X una valutazione più completa.