Recensione su Ristorante Impero Frassinoro
visitato da gi il 12.01.2008

Oggi a pranzo, a Frassinoro, per festeggiare un importante evento familiare. Eravamo in 8 adulti piu' una bimba (di 8 anni e mezzo, ci tiene a specificare lei) - (che mangia come un adulto, ci tengo a specificare io). Avevamo prenotato per le 13, ma ci siamo presentati con un consistente anticipo, prima delle 12.30. La cameriera (capisco e quoto quanto gia' esposto da Gio' ) ci ha accolto con grande cortesia e gentilezza, con un particolare occhio di riguardo per la bimba (cosa che a noi genitori fa sempre un bell'effetto). Il locale e' gia' stato descritto con precisione da altre recensioni, aggiungo solo che l'atmosfera che si respira e' assolutamente confortevole, ci si trova a proprio agio all'istante. Nel giro di pochi istanti ci e' stato servito un piattino di ottimi antipastini misti (polentine coi funghi, prosciutto crudo, salame, tartine con burro - spaziali -, tartine con salsiccia fresca). Molto ma molto buono, spazzolato via all'istante. Nessuno ha rifiutato l'offerta del bis di polentine coi funghi. Nel frattempo (una ottima acqua, credo di fonte, era gia' al tavolo) sono arrivate due bocce di grasparossa (scusa corpicino ma mi son dimenticato la cantina, ma era buono, e fatto a castelvetro! ;) ) Sempre molto gentilmente la cameriera ci ha spiegato il menu che avevano in mente per noi: un primo, per tutti, di tortelli ricotta e spinaci conditi con burro e salvia, secondi di arrosti misti. Non l'avevamo concordato al momento della prenotazione, ma se l'avessi concordato, avrei scelto quello! Abbiamo chiesto un primo diverso per la bimba (tagliatelle al ragu' ) e senza alcun problema siamo stati accontentati. I tortelli erano davvero squisiti, pasta e ripieno ottimi, e un condimento cosi' semplice eppure cosi' saporito gli ha dato un sapore speciale. Anche le tagliatelle (arrivate esattamente allo stesso momento dei tortelli) erano squisite (ne ho assaggiate un po' per la recensione eh, non perche' sono una fogna...). Nessuno ha osato accettare l'offerta di bis di tortelli (anche se erano buonissimi, eravamo gia' piuttosto pieni e ci aspettava il viaggio di ritorno verso Modena). Pensavo di essere pieno, ma i secondi erano ancora piu' buoni del primo.. Arrosto di maiale, molto buono. Pollo, buonissimo. Arrosto di vitello, spaziale! Contorno leggero, patatine fritte e verdure pastellate e fritte. Il fritto merita una annotazione particolare perche' assolutamente non unto, e leggero davvero (non era una battuta). Ah, c'era anche l'insalata, ma io ovviamente non l'ho nemmeno guardata. Ci e' stato lasciato sul tavolo il vassoio degli arrosti per eventuali bis, ma proprio non ce la facevamo piu' (ho preso solo un altro paio di fette di arrosto di vitello, perche' era davvero straordinario). Anche la Teresa (mia mamma, quella delle ricette) era entusiasta, e prima del dolce ha detto "vado a fare i complimenti alla cuoca".... dopo qualche minuto, non vedendola tornare, sono andato a vedere cosa stesse combinando in cucina e .. !!! la trovo con un depliant di gustamodena in mano che spiega alla cuoca (la titolare, suppongo) quanto e' bello GM e perche' un locale cosi' non si fa pubblicita' su GM... beh... 6 cappelli alla mamma ! :) :) Dolci: gelato alla panna con frutti di bosco e tiramisu', buono il tiramisu', molto buono il gelato. Caffe' e grappa (ci voleva..) Poco piu' di 20 euro a testa. Se fosse piu' vicino userei la mia solita formula: ci torno, ci ritorno e ri-ritorno... ma vista la distanza, purtroppo, temo che non sara' tanto presto. Per me, imperdibile!