Consigliato! Compleanno di un caro amico in questo negozio prevalentemente di prodotti biologici, di recente apertura, con la possibilità di pranzi e cene “veg” ma anche con menù tradizionale emiliano e con il mercoledì dedicato a gnocco e tigelle tutto naturalmente previa prenotazione. Un manciata di tavoli ben allestiti (non più di 20 coperti) tra il bancone e i vari espositori con cucina a vista sul lato estremo del locale . Iniziamo subito con triangoli di gnocco fritto , i primi al farro veramente particolari poi seguiranno quelli “classici”, con un paio di vassoi di affettato misto senza infamia senza lode . Segue un bis di minestre: ottime lasagne per le quali avrei fatto volentieri un raddoppio arrivate dopo diversi minuti d'attesa (forse troppi) seguite dopo un ulteriore attesa da gustosi tortelloni verdi burro e salvia purtroppo contati 7 o 8 in tutto . Altri 20/25 minuti ed ecco prima i contorni patate arrosto ed insalate quindi in colpevole ritardo l'arrosto con un buon sughetto ma che fatica... Beveraggi ? Scelta difficile e variegata in quanto limitata nei tipi di vino e nella quantità siamo passati pertanto da un paio di bottiglie di lambrusco rosato Vezzelli ad un corposo Lini 910 fino ad arrivare ad un teroldego. Chiudiamo dopo le foto di rito con tanto di mini candelina con una buona accoppiata torta di noci e di cioccolato fatte in casa abbinate ad un calice di delizioso sagrantino seguiranno infine gli immancabili caffè . Tirando le somme e come si può evincere filo conduttore di tutta la serata i lunghi tempi d'attesa e le cadenze delle portate veramente deficitarie senza dimenticare porzioni un po' scarsine … troppo poco un servizio a gestione famigliare cordiale e alla buona , a parziale giustificazione il periodo di rodaggio con organizzazione ancora da assettare... ma diamogli tempo la qualità c'è.
Nota finale sul prezzo delle cena gentilmente offerta dal festeggiato: menù concordato era di € 24,00 + le bevande e visto la qualità e quantità di quest'ultime ho supposto un surplus di € 10,00
Alla prossima !
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