Recensione su Trattoria La Cesarina Villafranca
visitato da joy il 08.04.2018

E venne l'appuntamento del palio della tagliatella nella bassa modenese, oppure area nord. Locale storico di Medolla nell'adiacenze della vecchia stazione ferroviaria di Medolla-Villafranca, ristrutturato dopo i noti eventi del 2012, dopo le ultime defezioni partiamo belli carichi e affamati per le tagliatelle al ragù. Cottura e consistenza della pasta ,ottima, un buon ragù equilibrato nei sapori, unica pecca, a mio parere, condimento un pò scarso, particolare che si è rivelato utile nel proseguio del pranzo. Ci viene proposto un altro primo, alcuni erano preparati per dei tortelli di zucca, purtroppo erano finiti, abbiamo "ripiegato" alcuni con dei tortelli alla ricotta con burro e salvia , altri con dei tortellini in brodo. Buoni i tortelli, presumo anche i tortellini, dato che tutti i piatti erano desolatamente vuoti, forse è l'aria della pianura o meglio della profonda bassa che mette appetito. Come secondi ci elenca diverse portate, facciamo un misto, coniglio al forno, faraona,e rotolo di pollo arrosto farcito, il tutto accompagnato da patate al forno molto gustose. Carne molto buona , tenera e gustosa indubbiamente un ottimo pranzetto domenicale. Per terminare un dolcetto, io ho scelto il mascarpone, altri zuppa inglese, torta con le tagliatelle, tanto per restare in tema della portata principale, salame dolce al cioccolato. Anche col dolce tutto bene, per terminare caffè e alcune grappe barricate. Ho allargato la conoscenza di altri GMini, compagnia ottima come al solito, a tavola il tempo è volato, per me è un pranzo da 5 cappelli, sentiamo ora il parere degli altri partecipanti. Mi stavo dimenticando il vino, lambrusco di Sorbara delle cantine Settecani, altro lambrusco della cantina Garuti, Pignoletto che la bottiglia mi è scappata via da non leggere neppure la cantina e se non ricordo male anche del Sangiovese. Dopo il pranzetto due passi in piazza a Carpi per smaltire qualcosina, almeno il dolce.....

Grazie a tutti della piacevole domenica trascorsa in ottima compagnia