Recensione su Trattoria Tagliatella Modena
visitato da escoacena il 28.02.2019

Da tanto tempo non passavo per via Masone a Modena e passatoci per caso ho visto che il locale che da sempre esiste, aveva cambiato nome ,ora appunto la Tagliatella . Curioso ho guardato il menu' ,era anche ora di pranzo, ma il locale era pieno e sono finito a provare la nuova Anceschi .  Ho poi letto la recensione dello ZIO che mi ha ulteriormente stimolato a provare questo locale . II locale che si presenta pulito ,molto semplice ma carino ,tavoli molto vicini ,ma il locale e' piccolo ,in estate può allargarsi con qualche tavolo sulla strada credo.  Siamo accolti con un sorriso di ambo le signore che servono in sala che ci fanno accomodare in un tavolo abbastanza spazioso :siamo in quattro . Veniamo subito forniti del menu' e del bere acqua e lambrusco .  Dovendo dopo tornare a lavorare ,ci proponiamo di prendere un solo piatto a testa ,ai vicini portano un piatto di gnocco fritto  che ci obbliga,bello a vedersi, ad assaggiarlo anche noi . come antipasto un pezzo di qnocco con gia' una fetta di prosciutto sopra . Buono sottile,morbido ,non troppo secco, ma assolutamente non unto ,prosciutto di qualità . Siamo partiti bene .  I primi sono i piu' tradizionali  tortelloni  tagliatelle gramigna e parmi tortellini .  Ordiniamo due tagliatelle al ragù ed una al prosciutto . l'ultimo di noi preferisce un secondo ed ordina un "bocconcini di tacchino fritti ".  Le mie tagliatelle al ragù sono buone , ragù superiore alla media ,la tagliatella e' molto liscia un vero peccato perche' cotta bene . Non mi lasciano assaggiare il ragù al prosciutto che commentano anche loro buono ,non salato troppo ,come spesso succede, ne ammazzato nella panna . Restiamo a guardare i bocconcini di tacchino .. assomigliano a due cordon blue ,due pezzi di carne impanati  circa 10 x5 cm alte 1 1,5  con fetta di prosciutto e formaggio . Come mi succede a casa ,anche a loro si sono abbrustoliti i bordi ,che diventano duri .Sono dispiaciuto di dovere commentare questo piatto in modo negativo . La prossima volta ci torno alla sera e mi assaggio le costine cotte col lambrusco. Non prendiamo dolce, ne caffe ,ne contorni per problemi di tempo.  Speravo di potere dare un giudizio molto migliore  percui ci tornerò perche' le signore che servono sono carine (e velocissime) ed il locale ha il potenziale di avere un giudizio  molto superiore. Il prezzo e' corretto 17 a testa però per un primo a testa +un pezzo di gnocco (credo 2 euro ) con prosciutto +2 euro di coperto  e il bere 1 bottiglia di lambrusco ed una di acqua , Un menu' va dai 25 ai 35 euro  bevande escluse .