Recensione su Osteria Da Beppe Cesenatico
visitato da maurig il 05.06.2020

Essendo di parola eccomi al quarto locale che mi ero ripromesso di visitare nel post proposto dall'ottimo Joy.

Siamo in due, io e il mio amico Alberto, l'occasione è lavorativa ma all'ora di pranzo si ripongono problemi, computer e cellulari e si passa a coltelli e forchette.

Veniamo accolti come sempre con familiarità, cortesia e professionalità.

Dalla scelta del giorno, tutta a basa di pesce freschissimo optiamo per antipasti di crudo composti da carpaccio di ricciola, carpaccio di tonno rosso, mazzancolle, granchi, tartare di tonno al coltello, gamberetti rosa e rossi e un paio di ostriche a testa.

Nell'attesa ci viene offerta una piccola degustazione di trancio di tonno cotto a bassa temperatura con fagiolini verdi, salsa agrodolce di fragole e pane croccante al pomodoro semplicemente favolosa.

Arrivano i crudi, qualità superiore, preparazione e temperatura perfette, non serviva nulla di aggiunta, a parte ovviamente alcuni riccioli di burro fresco per i carpacci. Tutto questo paradiso di crudità servito con cestino di pane contenente  crostini di pane fatto da loro e leggermente grigliato, pane nero, panini al pomodoro e al pistacchio e grissini croccanri, tutto di loro produzione.

Il mare in un piatto.

Mentre ci veniva spiegato il menù ci ha incuriosito la proposta, sempre negli antipasti,  di seppia ripiena di patate e i ricciolii della seppia stessa, leggermente grigliata e servita con piselli freschi appena scottati.

Potevamo non provarla?  Risultato superiore alle aspettative

Per proseguire abbiamo ordinato due spaghetti aglio olio e peperoncino con vongole sgusciate e briciole di pane abbrustolito, una dei cavalli di battalgia della cucina di Beppe. Nulla da aggiungere, piatto perfetto in tutti gli ingredienti.

Ormai sazi abbiamo chiuso con tre caffè e due grappe morbide molto buone.

Il tutto è stato accompagnato da un Franciacorta Il Mosnel Pas Dosè che a me piace moltissimo e anche Alberto ha molto gradito e acqua a fare da rappresentanza.

Tutto splendido come sempre, il prezzo è desunto in quanto ospite di Alberto ma non dovrebbe discostarsi di molto dalla realtà. comprendendo vino, grappe, la varietà e l'abbondanza dei crudi ostriche comprese, ma visto che è previsto un round di ritorno potrò essere più preciso alla prossima occasione.

Ora che ho esaudito i miei desideri per i locali da frequentare una volta che la ristorazione fosse ripartita l'unico consiglio che riesco a darmi è quello di perseverare.......