Recensione su Le Cardinal Bastiglia
visitato da samuele il 16.02.2008

Premetto subito che sono stato qui serata di San Valentino e quindi il contesto potrebbe cambiare in serata meno mondane anche se credo rimanga sempre un locale affascinante come voglio descriverlo: Appena arrivati, posteggiamo davanti all'ingresso con una bella scalinata per salire sull'Hotel Ristorante Le Cardinal, dove il parcheggiatore volendo vi può tranquillamente posteggiare lui la vostra automobile (la mia no) ! Entriamo e ci accompagnano prima a posare i cappotti e successivamente al tavolo, dove a lume di candela in un atmosfera calda ci prestavamo a trascorere la serata. Noto subito i camerieri tutti rigorosamente in smoking dove ti versano continuamente vino e acqua! Mi sorprende poi il fatto di vedere, nonostante il locale abbastanza formale e costoso un sacco di coppie giovani come noi. Ci fanno accomodare e troviamo sul tavolo un antipasto di salmone affumicato su un letto di pane caldo. Arriva il somelieur e ci porta l'aperitivo molto gustoso. Si parte poi con una sfoglia verde di crespella carne salada con mousse di robiola e noci, accompagnata da un Orvieto bianco "Rodere il Caio" Arrivano i primi: Pizzicotti di pasta con patate e timo al profumo di ginepro ( un s... spettacolarità) Crepes ai gamberi in salsa rosa tiepida. Secondi: Tagliata di chianina in salsa bordolese, patate paglia, filettino di maiale lamellato alla crema, carotine e piselli nel tulipano di parmigiano. Il tutto inaffiato da un cabernet sauvignon 2astoria" Per concludere un sformatino di cioccolato bianco su gelè di fragola e mango. Caffè digestivo e un moscato di sicilia "ventus" La serata piena d'amore accompagnata da un piano bar delizioso e per nulla fastidioso si è conclusa con i bacetti perugina offerti e una piantina, anzi due come omaggio del locale oltre che ai nostri nomi stampati sul menù al tavolo. Pago 90 euro per la serata davvero incantevole.