Recensione su La Cantina di Gruppo Fossoli di Carpi
visitato da Grace il 14.02.2008

Goloso
17/02/2008
Ottima cena davvero! Però aiutami a capire appieno prezzo e qualità: il Dindarello è Maculan, ma il Brunello? Si può andare da un Carpazo a un Biondi Santi o a un Poggio all'Oro d'annata... e qui il rapporto passa da 1 a 10... :)

Grace
17/02/2008
Naturalmente ho dovuto chiedere al consorte perchè non lo ricordo: Brunello Col d'Orcia 2001. Fammi sapere...

Goloso
17/02/2008
La Col d'Orcia è sicuramente una bella azienda. Per inquadrarla bisogna analizzrne la storia. E' in una zona, come quasi tutta la DOCG montalcinese, storicamente vocata alla produzione vitivinicola, se ne attesta già l'attività dal 14esimo secolo. Parlando del "primo periodo storico" del Brunello, quello che vide la Biondi Santi come capofila, si attesta già la produzione di Brunello in questa azienda nel '33. In seguito, tra filossera, decadimento qualitativo e di reputazione dei vini italiani, causa vini da tavola, scarso regolamentare, crisi del Chianti e boom del lambrusco, l'Azienda, come tutto il comprensorio, ha avuto una grossa statsi. Finchè, negli anni '70, su grosso imput della Castello Banfi, il Montalcino è risorto per tornare ai vertici mondiali. E la Col d'Orcia ne ha seguito le orme, fino a diventare una grande azienda: ha ora 540 ettari vitati, ai primi posti nel comprensorio, è all'avanguardia sulla continua ricerca e analisi dei vari cloni viticoli, sempre attenta alle nuove tecniche di vinificazione. L'ultimo imput è stato dato dall'acquisizione della maggioranza dell'Azienda dalla famiglia Cinzano, una delle più importanti per l'enologia mondiale. I suoi prodotti sono oggi eccellenti, di una qualità costante, un occhio sempre attento al gusto internazionale e l'altro sempre fisso sulle tradizioni dello splendido terroir montalcinese. Insomma, avete bevuto un buon Brunello, al di là dell'annata... ma non addentriamoci troppo... d'altra parte, per un'azienda attenta alla qualità, e per un prodotto non riserva, l'anno conta, ma non troppo. Certo, potevano proporvi il moscadello, come vino doce, per star in tema... provatelo. :)

Grace
17/02/2008
Grazie per l'analitica descrizione della casa vinicola (non pretendevo tanto): è evidente che il vino è una tua passione. Per quanto riguarda il vino dolce forse avevano anche il Moscadello perchè la lista non comprendeva solo i vini che ho citato. Grazie del cnsiglio.